- חמאה - 2,5 סנט. כפות
- קמח - 1/2 כוסות (דגנים מלאים)
- קמח - 3/4 זכוכית
- זרעי פשתן - 1/4 כוס
- מלח - 3/4 כפיות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- ביצה - חתיכה אחת
- ביצה לבן - 1 חתיכה
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- תמצית וניל - 1 1/2 כפיות
- בננה פירה - 3/4 זכוכית
- אגוזי מלך - 1/2 כוס (קלוי וקצוץ גס)
מחממים את התנור ל 170 מעלות. לסנן את המחבת עם שמן ולהניח בצד. מערבבים יחד קמח, זרעי פשתן, מלח, אבקת אפייה וסודה בקערה, להפריש. מקציפים את הביצה ואת הביצה לבן בקערה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, כ 2 דקות. מוסיפים את החמאה המומסת, הסוכר, וניל ופירה בננה, לערבב. מוסיפים תערובת קמח ומציפים במהירות נמוכה, כ -10 שניות. מוסיפים אגוזי מלך. יוצקים את הבצק לתוך התבנית. אופים עד חום זהוב, כ 35 דקות. אפשר להתקרר מעט בצורה. הסר מן התבנית ולאפשר להתקרר לחלוטין על באח.
מנות: 8