- כרוב ראש - 1/2 חתיכות (כ 450 גרם)
- מלח - לפי הטעם
- בצל סגול - 1/4 כוס
- חומץ יין - 2 פריטים. כפות
- סוכר - 1/2 כפיות
- צלפים - 1/4 כוס
- גראקינס - 1/4 כוס (בתוספת 1 כף מרינדה)
- חרדל - 2 כפיות
- מיונז - 6 st. כפות
- פלפל שחור טחון טרי - 1/2 כפיות
1. כרוב כרוב כדי לקבל כ 5-6 כוסות. מערבבים את הכרוב הגרוס עם כפית מלח במסננת או מסננת, מעל קערה. השאירו לעמוד לפחות שעה אחת או עד 4 שעות. שוטפים את הכרוב במים זורמים. חותכים כרוב עם מגבות נייר. שים את הכרוב בקערה גדולה. 2. חותכים בצל סגול ו gherkins. מוסיפים את הבצל, חומץ היין והסוכר יחד בקערה קטנה. בואו לעמוד במשך 15 דקות, ולאחר מכן לערבב עם צלפים, gherkins, מרינדה, חרדל, מיונז פלפל שחור טחון הקרקע. 4. מערבבים את התערובת שהתקבלה עם כרוב קצוץ ומכניסים למקרר במשך מספר שעות לפני ההגשה.
מנות: 4