עונת הקיץ תמיד מרוצה מן הקציר הנדיב של פירות וירקות טריים, הטעם הטעים שיש לנו זמן לשכוח את חודשי החורף הארוכים. עם זאת, הזמן טס במהירות ואתה צריך לחדש את עתודות השימור, כך המארחת מגיע "זמן חם". מלפפונים נחשבים בצדק הקציר הפופולרי ביותר עבור החורף - כל עקרת בית במזווה יהיה לפחות כמה צנצנות של מלפפונים חמוצים או מלוחים. היום אנו מציעים לכם להשתלט על "אופקים" קולינריים חדשים ולהכין מלפפונים בקוריאנית לחורף: עם גזר, ללא עיקור ועמו, עם חרדל, פלפל מתוק. זה חטיף ריחני ostrenkaya יהיה תוספת מצוינת השולחן החגיגי היומיומי. ובעזרת המתכונים הטעימים ביותר שלנו של בישול מיידיות אתה יכול לעשות רשימות אסיאתיות מתובל בתפריט.
תוכן
מלפפונים בקוריאנית עם גזר לחורף מלפפונים חמוצים בקוריאנית לחורף של בישול מהיר מלפפונים בקוריאנית לחורף מתכון מלפפונים בקוריאנית לחורף מלפפונים בקוריאנית עבור מתכון החורף, וידאומלפפונים בקוריאנית עם גזר לחורף - מתכון טעים ביותר צעד אחר צעד עם תמונה
חומרים לקטיף מלפפונים בקוריאנית עם גזר לחורף:
- מלפפונים בינוניים - 1 ק"ג
- גזר - 250 גרם.
- סוכר - 2 כפות.
- חומץ 9% - 2 כפות.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מלח - 2 כפית.
- תיבול עבור "קוריאני" גזר - 2 כפית.
- שום - 6 שיניים
צעד אחר צעד תיאור של המתכון למלפפונים בקוריאנית עם גזר:
- לקבלת הקציר הוא הטוב ביותר לא מתאים מלפפונים על בשלים, כי הם עדינים וטעים ביותר. חותכים כל פרי לתוך שמונה חתיכות ומוסיפים אותו לקערה גדולה.
- מוסיפים את הגזר מגורד מלפפונים ושום כתוש מרוסק עם פומפיה "קוריאנית", כמו גם את כל התבלינים תבלינים תחת המתכון.
- מערבבים את תוכן הקערה ומשאירים למשך 4 שעות. במהלך תקופה זו, מלפפונים "לחלוט" ולתת את המיץ.
- הבנקים לשימור צריך להיות שטף ו מעוקרים בכל דרך נוחה. לאחר הזמן, למלא את הצנצנות עם מלפפונים ויוצקים את מיץ ירקות וכתוצאה מכך. הכנסנו כל צנצנת למיקרוגל, הדלקנו וחיכינו לרתיחה - הופעה של "שבילים" אופייניים מהבועות. אנחנו מסירים וסוגרים את המכסים.
מלפפון מגורר בקוריאנית לחורף של בישול מהיר - מתכון ללא עיקור
כדי להכין מלפפונים מגוררים בקוריאנית לחורף אתה צריך מלאי את החומרים:
- מלפפונים שנקטפו טרי - 3 ק"ג
- גזר - 0,5 ק"ג
- בצל - 0.5 ק"ג
- סוכר מגורען - 180 גרם.
- מלח אבן - 100 גרם.
- שמן צמחי - 100 גרם.
- חומץ - 100 גרם.
- מתובל בקוריאנית - 1 Pack
- שום - 2 ראשי ממוצע
שלב אחר שלב הוראה על מתכון מלפפונים קוריאני מגורד לחורף:
- ראשית אתה צריך לשטוף מלפפונים וגזרים, קש באח על "קוריאנית" פומפיה (יחד). בצל הם קלופים מן הקליפות לחתוך חצי טבעות, ואת שיני שום מעובדים עם קרום. כל המרכיבים משוחקים-לחוצים לתוך קערה גדולה או אגן.
- תערובת ירקות של סוכר-מלח ומוסיפים שמן צמחי (מעודן). ואז לשפוך חומץ לתוך חדר האוכל לשפוך את התבלינים עבור גזר קוריאני.
- עכשיו כל הרכיבים חייבים להיות מעורבים ביסודיות עם הידיים ולהשאיר את סלט העתיד במשך כמה שעות "sobokuskaniya".
- ואז שופכים את תוכן הקערה לסיר גדול (או ברזל יצוק kazanok) והכניסו אותו לתבשיל על אש איטית. לאחר 15 דקות, מלפפונים ניתן להציב מראש צנטריפוגות ניקוי מראש וסגורה. הפוך אותו הפוך ולאחר הקירור הוא מועבר למקום קריר.
מלפפונים בקוריאנית לחורף - מתכון לסלט חם עם חרדל
מרכיבים הדרושים מלפפונים בקוריאנית לחורף עם חרדל:
- מלפפון - 3 ק"ג
- שום - ראש אחד
- חומץ 9% - 150 מ"ל
- מלח - 2 כפות.
- סוכר - 5 כפות.
- שמן צמחי - 5 כפות.
- חרדל שעועית - 3 כפות.
- אבקת פלפל שחור - 1 כפית.
- כוסברה - 1 כפית.
תיאור המתכון למלפפונים בקוריאנית עם חרדל לחורף:
- מלפפונים שטף תחת מים זורמים, לחתוך את העצים לחתוך לתוך עיגולים (עובי 3 - 5 מ"מ), אשר לאחר מכן צריך להיות חתך לשני חצאים.
- חותכים את המלפפונים לסיר גדול ומוסיפים מלח, סוכר, פלפל, חרדל וכוסברה. יש לערבב את כל הרכיבים באופן יסודי.
- יוצקים את החומץ ואת שמן חמניות ומערבבים שוב.
- בעזרתו של מגרסה, לטחון שום (או פרוסה דק) וגם להוסיף למחבת את שאר החומרים. חזור על כל ערבוב.
- עכשיו אתה צריך לכסות את המחבת עם מכסה ולשים במקרר במשך 1-2 שעות. ירקות מותר מיץ ספוג כראוי בתבלינים.
- לאחר תום התקופה, אנחנו מסירים את המלפפונים, מערבבים היטב ומפיצים אותם בחלקם לצנצנות נקיות. פחיות מלא מוגדרים להיות מעוקרים במשך 10 - 15 דקות מגולגל עם מכסים. כאשר המלפפונים להתקרר, אתה יכול לשים אותם במזווה.
מתכון למלפפונים בקוריאנית לחורף - בילט עם פלפל מתוק
מלפפונים בקוריאנית עבור החורף - רשימת מרכיבים:
- מלפפונים טריים - 1 ק"ג
- פלפל מתוק וגזר - 250 גרם כל אחד.
- שום - 100 גרם.
- חומץ שולחן - 60 מ"ל
- סוכר - 50 גרם.
- מלח - 25 גרם.
- תיבול גזר בקוריאנית - 1 Pack
- פלפל חריף - רבע תרמיל
בישול למלפפוני החורף בקוריאנית עם פלפל מתוק:
- עם מלפפונים שטף לחתוך את הקצות משני הצדדים לחתוך כל אחד לתוך ארבעה חלקים, אשר לאחר מכן צריך להיות לחתוך באמצע. אז, מתוך פרי אחד, שמונה חתיכות מתקבלים. יוצקים אותו לסיר גדול.
- אנחנו מסירים את הפלפל המתקתק מהזרעים, חתוכים לרצועות ומוסיפים למלפפונים. ואז לזרוק את פלפל חריף קצוץ (בעבר להסיר את הזרעים).
- גזר שלי, נקי, לחתוך לקשית "קוריאנית" קשיות ולשלוח ירקות אחרים. מוסיפים את כל התבלינים לפי המתכון, כולל שום כתוש, מערבבים ומשאירים למשך 3 שעות.
- מיץ ירקות מתובל מתפשט על צנצנות מעוקרות נקיות, לשים במחבת עם מים על האש. לאחר מים רותחים לחכות עוד 20 דקות להוציא את הצנצנות עם מלפפונים. אנחנו מגלגלים את השמיכות, מסובבים אותם, ואחרי הקירור אנחנו מכניסים אותם למקום קריר לאחסון.