לפני האירופאים הובאו תפוחי אדמה וגידולי שורש אחרים, כרוב במשך זמן רב נשאר אחד הירקות העיקריים בתזונה של אבותינו. המפעל מגיע מן הים התיכון לאחר הטיפוח התפשט ברחבי העולם, כרוב פריך טרי הוכנה לפני כמה מאות שנים ברומא העתיקה, יוון, מצרים. היום אין מדינה על המפה בקנה מידה של אירופה, במטבח אשר אינו תכונה מנות היומי וסלטים כרוב לחורף. למה לדבר על הסלאבים. אנו מכינים בשמחה צמח שימושי וטעים כמעט בקנה מידה תעשייתי, כדי להאכיל את המשפחה כל השנה עם raznosolami קלאסי, מתאבנים חמוצים עסיסיים וסלטים מ כרוב לבן או כרובית עם מלפפונים, עגבניות, גזר או בצל. במקביל, עקרות בית רבות אפילו לא חושדים כי סלטים מ כרוב בבנקים ללא עיקור לפעמים עולה על קבוצה של ירקות גולמיים גלם על ידי הרכב מינרלים ואיכות שימושי ... זה אותו דבר!
פשוט, מהיר וטעים מתכונים של סלטים כרוב עם ירקות עם תמונות וקטעי וידאו, ראה להלן.סלט הכרוב הכי טעים לחורף - מתכון מהיר עם תמונה
המצרכים לסלט הכי טעים מכרוב לחורף
- כרוב ראש גדול - 1 PC.
- פלפל בולגרי או הונגרי - 4 יח '.
- נורות נורות או נורות - 4 יח '.
- גזר קטן - 3 יח '.
- מלח או מלח ים - 1 כף.
- סוכר 90 גרם
- גרגרי ערער - 1 קמצוץ
- חומץ - 100 מ"ל
- אבקת זנגביל - 1 קמצוץ
- צ 'ילי - 1 קמצוץ
- שום - 2 ציפורן
- זרעי כוסברה - 1 כפית.
- זרעי חרדל - 1 כפית
- שמיר מיובש - 1 כפית
שלב אחר שלב הוראה על מתכון סלט כרוב טעים ביותר עבור החורף
- מכינים את כל הירקות המצוין במתכון סלט. עם כרוב, להסיר את הסדינים דהוי, לחתוך את הראש עם את חפירה. חותכים את הבצל כפי שאתה עושה בדרך כלל.
- בולגרית, הונגרית או סגולה פלפל מתוק לקלף מן הזרעים לחתוך לרצועות.
- גזר יהיה מרוסק במעבד מזון או על פומפיה רגילה.
- מערבבים את כל מרכיבי הירקות בקערת הערבוב, מעכים אותם בידיים. כרוב טפטוף עם ירקות ומלח ומערבבים שוב.
- לטחון את התבלינים הדרושים תבלינים במטבח מטבח. במים חמים, להמיס מלח, סוכר, חומץ. ואז לשלוח תבלינים כדי להפוך את המרינדה יותר ריחני.
- ממלאים את הירקות בתערובת מתובלת-ארומטית ומכסים את הקערה בגזה. השאירו את העבודה על שולחן המטבח במשך 1-2 ימים.
- לאחר 24-36 שעות לעקר חצי צנצנות ליטר ולהתחיל לארוז סלט כרוב.
- קח בתורו חופן חסה בזהירות לסחוב לשים במיכל נקי. לחץ בעדינות על לחומר מעל "קולבים" של פחית.
- המרינדה הנותרת יוצקת את הירקות כדי לכסות אותם לחלוטין. מכסים את המכסה עם מכסים סטריליים ומקררים עד החורף. סלט כרוב טעים עם מתכון מהיר עם תמונה מוכנה!
מתכון לסלט מ כרוב, פלפל ובצל "אצבעות ללקק" לחורף
החומרים להכנת סלט כרוב "אצבעות ללקק" לחורף
- מזלגות של כרוב לבן - 1.5 ק"ג
- פלפל מתוק - 8 יח '.
- בצל גדול - 3 יח '.
- שמן - 100 מ"ל
- חצי לימון
- חומץ - 50 מ"ל
- חרדל - 1 כף.
- מלח - 1 כף.
- הירוקים האהובים - 1 קרן
- סוכר - 3 כפות.
שלב אחר שלב הוראה על המתכון לסלט מ כרוב, בצל ופלפלים לחורף
- שסתום כרוב לבנה, לקלף ולחתוך סרטים דקים עם רטוש. בצל ופלפל מתוק לאחר ניקוי גם קוצצים רצועות בסדר.
- מערבבים בשמן ספל גבוה, חומץ, חרדל, סוכר, ירקות קצוצים, מלח ומיץ חצי לימון. קוצצים את התערובת כדי לפזר את הסוכר והמלח.
- וכתוצאה מכך ההלבשה פיקנטי, לשפוך כרוב עם פלפל ובצל. בעדינות לשפשף את הירקות עם ידיים נקיות. השאירו את הסלט במקום קריר למשך יום.
- לאחר 20-24 שעות להוציא את לחומר ולטפל קרוביך. מתאבן מוכן.
- המתכון לסלט מכרוב, פלפל ובצל "ללקק את האצבעות" גם מציע הקציר לחורף. כדי לעשות זאת, תערובת הירקות מחית הוא התפשט על צנצנות חצי ליטר סטרילי מפוסטר במים רותחים במשך 25-30 דקות.
- מגלגלים את סלט הכרוב לחורף חם עם מפתח שקיעה מיוחד.
סלט מכרוב לחורף פחיות: מתכון וידאו
סלט פשוט וגמיש של גזר, כרוב ותפוח לחורף - מתכון עם תמונה
החומרים להכנת סלט פשוט עם כרוב, גזר ותפוחים לחורף
- ראש גדול של כרוב - 1,5-2 ק"ג
- גזר טרי - 1.5 ק"ג
- תפוחים חמוצים ירוקים - 3 יח '.
- סיד או לימון - 1 PC.
- מלח גדול - 2 כפות.
- מים מסוננים - 750 מ"ל
הוראות שלב אחר שלב על המתכון לסלט עם גזר, כרוב, תפוחים לחורף
- בחר את הירקות הטריים המפורטים במתכון. כרוב נפרד מן השכבה העליונה של עלים לחתוך עם רטוש, גזר ותפוחים על פומפיה גדולה.
- מערבבים את הירקות בקערת פלסטיק (מתכת). מלח, לשפוך מיץ של לימון אחד או לימון. מוסיפים מים טהורים.
- בזהירות ללוש את המסה עם הידיים שלך כדי להתחיל להפריד את המיץ. השאירו את המכל מתחת למכסה על שולחן המטבח במשך 1-2 שעות על פי המתכון.
- בצנצנות מעוקרות ומיובשות, כרוב פאונד חזק סלט ירקות, לא להגיע 2 ס"מ לראש הצנצנת. יוצקים קצת מיץ מופרד לתוך כל מיכל.
- שלם ו נשטף מראש עלים של כרוב "חתום" לחומר מלמעלה. זה היה להם כי אתה השארת 2 ס"מ על גבי.
- לאטום את פחיות עם מכסים הדוקים ולהסתיר סלט פשוט וטעים של כרוב, גזר ותפוחים עבור החורף במקרר.
מתכון לסלט כרוב, גזר ועגבניות בפחיות לחורף ללא עיקור
המצרכים להכנת חסה לחורף מכרוב ללא עיקור
- ראש כרוב גדול - 1.5 ק"ג
- גזר מתוק זנים - 3 יח '.
- עגבניות לא עסיסי - 500 גרם
- בצל שאלוט - 300 גרם
- סוכר - 5 כפות.
- מי שתייה - 2 ליטר
- אפונה פלפל ריחני / שחור - 15 יח '.
- מלח - 5 כפית
- לרושקה - לפי הטעם
- חומץ - 80 מ"ל
הוראות שלב אחר שלב עבור מתכון סלט ללא עיקור מכרוב, גזר ועגבניות לחורף
- ראש כרוב לבן גדול מוכן וקצוץ עם רטוש לתוך קלטות בינוניות עבות. Blanch את העגבניות, לחתוך לפרוסות. צלחות נקיות ונקישות צלעות, באותו אופן לטפל גזר (אתה יכול עם brusochkami או קש).
- בנקים עם קיבולת של 1 ליטר לטפל עם קיטור ויבש. בכל מיכל, במקום צפוף תערובת ירקות מעורבים. יוצקים מים רותחים, לכסות ולהשאיר למשך 8-10 דקות
- לאחר הזמן שצוין, יוצקים את המים לתוך סיר ומבשלים את המרינדה, מוסיף מלח, חומץ וסוכר לנוזל. בצנצנות עם ירקות, להפיץ דפנה ופלפל.
- במרינדה רותחת, ממלאים את סלט הכרוב, הגזר, העגבניות ומתגלגלים מתחת למכסה הפח בחורף.
- אחסן את billet ירקות במקום קריר, חשוך עד החורף עצמו.