עגבניות ירוקות לחורף - מתכונים עם תמונה אצבעות מלקקות, מומלחות וחמוצות, בקוריאנית, סלט ללא עיקור

יבול בוסר הוא צער על תושב קיץ! למראה פירות ירוקים, שקועים ללא נשוא מתחת לשמים הקודרים של אוקטובר, יורדים ידי הבעלים, והרצון לשתול תרבויות חדשות נעלם, ככל הנראה. הסיבה ברורה - פירות וירקות בוסר אין ערך, ולכן הם נשלחים לעתים קרובות להיות נאכל על ידי בעלי חיים או ישר לתוך האשפה. אבל איפה זה מגיע עגבניות, המצב משתנה באופן דרסטי. עגבניות ירוקות, אם כי לא שווה בטעם עם אדום, ורוד וצהוב, אבל הם בקלות לעלות עליהם על ידי מספר אופציות יוצא דופן עבור הקציר לחורף: מומלחים בחביות, מליח בפחיות של תבלינים ושום, סלטים מדהימים, מתאבנים טעימים ביותר עבור -קוריאנית. לאחר הכנת עגבניות ירוקות לחורף, אתה לא יכול רק לשמור על היבול מפונק ללא תקנה, אלא גם לגוון את הדיאטה בחורף עם עשרות מעדנים רוסיים בחו"ל.

עגבניות ירוקות מלוחות - מתכון לחורף בבנקים (צעד אחר צעד תמונות)

קציר עגבניות ירוקות לחורף הוא לא הדבר הקל ביותר, אבל מרגש מאוד. כאשר מתחילים את תהליך השימור, כל פילגש שואפת לתת את העגבניות טעם מקורי, מבלי לאבד את המראה הנוכחי שלהם. הן הראשון והן השני הם בר השגה: המבנה של פירות לא בשלים הוא צפוף למדי, ולכן הוא נשמר לחלוטין גם כאשר כבישה בתוך חבית, צנצנת או מחבת. עגבניות ירוקות מלוחות תמיד נראה מעורר תיאבון ויש להן טעם מסוים, מוערך על ידי אלפי גורמה.

המצרכים להכנת מתכון עגבניות ירוקות מלוחים לחורף בפחיות

• עגבניות ירוקות - 1.5 ק"ג
• מטריה שמיר - 3 יח '.
• ציפורן שום - 2 יח '.
• עלי גפן - 3 יח '.
• לרושקה - 3 יח '.
• בריין 5% - 2 L
• תערובת של תבלינים עבור חמוצים - 1 כף.

שלב אחר שלב הוראה על מתכון עגבניות מומלחים לחורף בבנקים

1. מכינים את כל החומרים הדרושים עבור המתכון של כבישה עגבניות ירוקות מראש לחורף. לשטוף עגבניות יבש, לקלף את השום מן הקליפות העליונות, לשטוף את הירקות עם מים קרים.

2. כל התבלינים, כולל עלים ושום, מקפלים על הגזה. טופס את שקיק ולקשור את הקצוות.

3. בחבית חרס או בחבית עץ, קפל עגבניות ירוקות ונקיות. ואז לשים שקית של תבלינים.

4. במידת הצורך, לחתוך כמה עגבניות לחתיכות כדי למלא אותם חללים בכלי. אז הירקות הם מלוחים טוב יותר, עגבניות שלם יישאר בכושר.

5. הכן 2 ליטר של מלח 5%. עם המלח הבא, לשפוך את הירקות ולהגדיר את קומקום לדיכוי.

6. מכסה את המכסה עם מכסה או כיסוי עם מכסה בד. הגדר את החבית במקום קריר למדי הרחק שמש ישירה. לאחר 4-5 שבועות של עגבניות ירוקות מלוחות, מרשם עם תמונות יהיה מוכן.

עגבניות ירוקות טעימות לחורף - מתכון בישול פשוט ומהיר

עגבניות ירוקות טעימות לחורף, ריחני עם תבלינים מתובלים ומזמין עם צבע בהיר, מיד להדליק תיאבון. פרוסות דקות של ירקות מועדפים לא נשארים ללא תשומת לב אפילו בשכונה עם תענוגות קולינריים מפוארים על השולחן החגיגי. וזה לא בצורה מוזרה של חיתוך, אפילו לא ניחוח עדין של המזרח הרחוק. עגבניות ירוקות טעימות לחורף, מבושל על פי מתכון פשוט, יש טעם כזה חי, כי הם לא משאירים סיכוי להצלחה אפילו את החטיפים האהובים ביותר.

החומרים מתכון פשוט של בישול עגבניות ירוקות טעימות לחורף

• עגבניות ירוקות - 3 ק"ג
• סלרי - 3 קורות
• פטרוזיליה - 1 קרן
• זרעי חרדל - 2 כפות.
• שמיר - חבורה אחת
• פלפל צ'ילי - 2 יח '.
• ציפורן שום - 6 יח '.
• מלח - 1.5 כפות.
• חומץ שולחן - 100 מ"ל
• סוכר - 2 כפות.

שלב אחר שלב הוראה על מתכון עגבניות פשוט ירוק עבור החורף

1. לשטוף עגבניות ירוקות טריות, יבש על מגבת נקייה. חותכים ירקות כמו פרוסות דקות. בשל המבנה הצפוף הספציפי, טבעות העגבניות לא יתפוררו.
2. יוצקים חצי ליטר צנצנות עם סודה, ולאחר מכן לשרוף בתנור ב 90C.
3. פטרוזיליה ירוקה, סלרי ושמיר דק קוצצים. שום מוסר מן הקליפה לחתוך צלחות.
4. בתחתית פחיות סטריליות, לשים 1 כף. תערובת של ירקות. למעלה מחסנית פרוסה של עגבנייה ירוקה לחורף, לסירוגין אותם עם צלחות של שום. בשכבה העליונה, להפיץ את שארית הקצוץ ירוק על פחיות.
5. קוצצים את הצ 'ילי עם טבעות דקות ומניחים בכל צנצנת זוג חתיכות.
6. מרתיחים מים, ממיסים סוכר ומלח בתוכו. לאחר מכן להוסיף זרעי חרדל וחומץ. מרתיחים את המרינדה לכמה דקות, ואז מוזגים לתוך צנצנות עגבניות ירוקות.
7. לפשט את לחומר במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן להתגלגל לחורף מתחת למכסה הפח.

עגבניות ירוקות עם שום - מתכון וידאו לחורף

עגבניות ירוקות עם שום נחשבות פחות שימושי מאשר עמיתיהם אדום וצהוב. יתר על כן, עגבניות בוסר להכיל סולאנין, אפילו כמות מינימלית של אשר יכול להזיק לגוף. למרבה המזל, הפילגשים המוזרים שלנו למדו להתמודד עם הבעיה. כדי להיפטר התרכובת מזיקים, אתה רק צריך להשרות את הירקות במים מומלחים לפני תחילת הקציר שלהם לחורף. פתרון מלח אידיאלי שואבת מפירות לא רק סולנין, אלא גם חנקות, אשר מתמלאים לעתים קרובות עגבניות בשוק. מה לעשות עם ירקות הבא, להסתכל על הוידאו. מתכון וידאו של עגבנייה ירוקה עם שום עבור החורף לשירותך:

עגבניות ירוקות חריפות בקוריאנית לחורף - מתכון טעים לקציר

למען הצדק ראוי לציין: בניגוד לאיכויות שליליות מינימלי של עגבניות ירוקות, אתה יכול רשימה רשימה ענקית של תכונות שימושיות. אז, אפילו עגבניות בוגר למנוע התפתחות של גידולים סרטניים, למנוע את התרחשותם של מחלות לב וכלי דם, להרגיע את מערכת העצבים, לעצור את ההזדקנות של הגוף. עגבניות ירוקות פעילות במיוחד תורמות לירידה במשקל בשילוב עם תבלינים חריפים המאיצים את חילוף החומרים. הכינו עגבניות ירוקות חריפות בקוריאנית לחורף על פי המתכון שלנו, ומעריכים באופן אישי את כל היתרונות של שימור ירקות מעולה.

המצרכים של מתכון קציר עגבניות ירוקות בקוריאנית לחורף

• עגבניות ירוקות - 1 ק"ג
• סוכר מגורען - 50 גרם
• פלפל צ'ילי אדום - 0.5 תרמיל
• חומץ שולחן - 50 מ"ל
• - 1 קרן
• שמן - 50 מ"ל
• פלפלים בולגרית - 2 יח '.
• מלח - 1 כף.
• שום קלופים - 5 שיניים

שלב אחר שלב הוראות עבור מתכון עגבניות ירוקות חמות בקוריאנית לחורף

1. הצמחייה הזמינה, לשטוף ו דק קוצצים. לשטוף את העגבניות הירוקות ולייבש אותן על מגבות נייר.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות צרות, הפלפלים הבולגרים - קש.
3. טוחנים את שיני השום דרך העיתונות. פאונד פלפל קצוץ.
4. מחברים את כל החומרים בקערה עמוקה. ואז לשלוח מלח, חומץ, חמאה סוכר מגורען. ביסודיות לערבב ולהפיץ לפי פחיות סטריליות.
5. מעקרים את הבילט בתנור במשך 20 דקות. בסוף, מגלגלים את העגבניות הירוקות בקוריאנית עד החורף מתחת לכיסויי המתכת.

עגבניות ירוקות לחורף "אצבעות ללקק" - מתכון עם תמונה

עגבניות ירוקות לא ביטאו יותר מדי טעם הטעם, כך שהם בקלות לשנות במהלך העיבוד, לוקח את הריחות של החומרים השכנים. מאז הקציר שלהם לחורף לעתים קרובות להשתמש ברשימה סטנדרטית של עשבי תיבול ותבלינים, עגבניות ירוקות לחורף "אצבעות ללקק" דומה מרחוק מלפפונים כבושים. גם אלה וגם אחרים מצחיק מחנק, ריח מעורר תיאבון טעם מתוק מתוק חמוץ.

המצרכים עבור המתכון billet עבור עגבנייה ירוקה חורף "ללקק את האצבע"

• עגבניות ירוקות - 2 ק"ג
• שמיר טרי - 5-7 סניפים
• שום קלופים - 6 שיניים
• חומץ תפוחים - 100 מ"ל
• זרעי כוסברה - 1 כף.
• מלח אבן - 1.5 כפות.
• מלפפונים (gherkins) - 8 יח '.

שלב אחר שלב הוראה על המתכון עם תמונה של עגבניות ירוקות "ללקק את האצבעות" עבור החורף

1. מיין 2 ק"ג של עגבניות ירוקות קטנות. אם אתה יכול לאסוף את כל העותקים הקטנים, להשאיר אותם שלם. הסר את העגבניות שנבחרו ויבש.

2. חצי ליטר או ליטר פחיות נשטפים ומעוקרים על קיטור.

3. בכל מכולה, מקום עגבניות ירוקות שטופות, שיני שום, cornichons ו spriigs של שמיר.

4. יוצקים את הירקות במים רותחים ומשאירים 5-10 דקות. ואז לשפוך את הנוזל לתוך מחבת נקייה, להוסיף מלח, חומץ, זרעי כוסברה ומבשלים את המרינדה במשך 5-7 דקות.

5. עם מרינדה חם, למלא את ריק, לחלוטין מכסה את המיכל.

6. מניחים את הצנצנות עם עגבניות ירוקות לחורף בסיר ומרתיחים במים במשך 10-12 דקות.

7. לאחר חלוף הזמן, להסיר את המשמר מהמחבת, לכסות ולכסות עם מפתח שיזוף. עגבניות ירוקות "ללקק את האצבעות" על מרשם עם תמונות מוכן!

סלט עגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור - המתכון הכי טעים

סלט מעגבניות ירוקות לחורף ללא עיקור בעשור האחרון נחשב הקציר הפופולרי ביותר של עגבניות בשלים. סוד ההצלחה של שימור כזה טמון הרכב הירקות מפואר, מלא ויטמינים של כל הקבוצות האפשריות, ערך תזונתי גבוה, לא ההכנות ירקות אופייניים. מאז סלט עגבניות ירוקות לחורף מוכן עם תוספת של גזר, בצל, פלפל, חמאה ומעדנים אחרים, הערך הקלורי שלה עולה באופן משמעותי על הממוצע אינדיקציה. אבל עם הצריכה המתונה של מזון סלט החורף לא להשאיר עקבות על דמות רזה.

מצרכים להכנת סלט מעגבניות ירוקות ללא פסטור לחורף

• עגבניות ירוקות - 3,5 ק"ג
• בצל לבן - 1 ק"ג
• גזר גדול - 4 יח '.
• פלפלים בולגרית - 6 יח '.
• שמן - 1 כף.
• סוכר מזוקק - 1 כף.
• חומץ תפוחים - 0.5 כפות.
• מים מסוננים - 2 כפות.
• מלח רגיל - 1 כף.

שלב אחר שלב הוראה על המתכון לסלט מעגבניות ירוקות לחורף

1. כל העגבניות הירוקות, שאינן מתאימות למלח והמלחה מוחלטת, חותכות לחתיכות גדולות לסלט לחורף.
2. נורות לחתוך חצי טבעות, פלפלים - קש, גרגרים באח על פומפיה גדולה.
3. מקפלים את כל ירקות מעובדים בסיר אמייל. שם, גם, לקבוע את החומרים שנותרו במתכון. מערבבים היטב את המסה ומדליקים אש בינונית.
4. מבשלים את הסלט במשך 10-12 דקות, תוך ערבוב סדיר. אל תשכחו לעקר את הצנצנות. האריזה חייבת להיות נקייה לחלוטין.
5. במכלי מוכן, במקום סלט חם של עגבניות ירוקות לגלגל אותם ללא עיקור עם כיסויי מתכת לחורף.

איך חמוצים עגבניות ירוקות: מתכון וידאו לחורף

מתכונים יותר מתוצרת בית raznosolov פילגש משתמשת בקיץ, יותר נדיב ועשיר השולחן שלה בחורף. כל אשה יודעת על זה, כן, אנחנו לגמרי מסכימים עם האמת הפשוטה. אנו מציעים לכם מתכון נוסף לעגבניות ירוקות כבושות, אשר מגוונות בקלות מספר תכשירי חורף עם טעם פיקנטי וצבע בהיר.המוזרות שלה מורכבת קבוצה גדולה של תבלינים שונים שהופכים בילט ירקות טיפוסי טעים וריחני במיוחד. איך עגבניות ירוקות מלפפונים נראה מתכון וידאו: מתברר כי מתוך עגבניות unperpened מקבלים מאכלים מעולים לחורף: סלטים משומרים, חטיפים מתובלים בקוריאנית, כבושים ומלוח בחביות של עגבניות ירוקות לחורף. כמו מרכיבים נוספים, שום, בצל, ירקות, גזר, פלפלים, סלרי משמשים לעתים קרובות. הרשימה המדויקת שלהם ואת הפרופורציות תלוי רק בבחירת אחד המתכונים הכי טעימים מן התמונות שפורסמו באתר האינטרנט שלנו.