אפרסק סלסה עם כוסברה, מנטה זנגביל

1. חצי לימון להפריד בזהירות לסחוט את המיץ ממנו. כמות קטנה של עיסת חומרים:

• אפרסק - 2 חתיכות
• בצל סגול -. כפות
• פלפל אדום מתוק - 1 אמנות. כפית
• לימון - 1/2 חתיכות
• ירוק מנטה - 1/2 אמנות. כפות
• כוסברה ירוקה - 1/2 st. כפות
• ג'ינג'ר - אמנות. כפית
• סוכר - 1/2 סנט. כפות
• מלח ופלפל - - לפי הטעם

הוראות

1. חצי לימון להפריד בזהירות לסחוט את המיץ ממנו. כמות קטנה של עיסת בו מותר. 2. פלפל מתוק, אפרסקים, ירקות זנגביל לחתוך לקוביות קטנות, יוצקים לתוך מיכל מרווח ומערבבים. 3. יוצקים מיץ לימון לתערובת, מוסיפים סוכר ומלח ופלפל (אם רוצים). מערבבים בעדינות את הסלסה כדי לא לרסק את החלקים 4. מניחים לתבשיל לעמוד לפחות שעה ומשרתים בצורה צוננת במקצת.

מנות: 2-3