- גבעול של סלרי פטיולט - 1 חתיכה
- גזר - חתיכה אחת (גדולה)
- פטרוזיליה של 3 פטרוזיליה
- נורה - חתיכה אחת
- אפונה של פלפל שחור - 3 חתיכות
- תפוחי אדמה - 500 גרם
- שום - 5 שיניים (גדולות)
- של שמן צמחי - 200 מיליליטר
- לחם שחור - 20 חתיכות (חתיכות)
- מיץ 1 לימון - 1 חתיכה
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
תפוחי אדמה, בצל וגזר קלופים, חתוכים לגושים גדולים. שים את הגזר, הפטרוזיליה והבצל בסיר עם מים, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים את הסלרי ותפוחי האדמה. מבשלים עוד 20-25 דקות. שים את תפוחי האדמה בקערה עם צנצנת. שום, לטחון ולטחון עם מלח. חצי תפוח אדמה ללוש טוסט פירה ברוטב, מוסיפים שום השום. מערבבים. מערבבים את תפוחי האדמה שנותרו עם 180 מ"ל של שמן צמחי ומיץ לימון. שלב את שני ההמונים ומערבבים היטב. מתבלים במלח לפי הטעם. לחם שחור ומטגנים בשמן הירקות הנותר, משמשים לחטיף.
מנות: 10