- פלפל צ'ילי אדום חם - 1 קילוגרם
- ראש שום - חתיכה אחת
- זרעי כמון - 50 גרם
- סופי גדול - 1 רחוב. כפית
- שמן זית - חתיכה אחת
מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. משמנים קלות את מגש האפייה עם שמן צמחי. פלפלים למיין, לזרוק את כל הפירות הרעים. לשטוף ולייבש ביסודיות. מורחים על תבנית אפייה, מפזרים 2 כפות. l. שמן צמחי, מכסים בנייר כסף ושולחים לתנור במשך 40 דקות. מוציאים את הפלפלים מהתנור, מתקררים לטמפרטורת החדר. חותכים כל פלפל לשני חלקים. לקלף את הזרעים והגבעולים. (אם אתה משתמש בבלנדר, אז אתה צריך להסיר את לציפורן מלבד זרעים pedicels, ואם לחתוך אותו עם סכין, אתה יכול לעזוב את לקלף off.When עובד באופן ידני, להשתמש כפפות (קולינריות).) כדי עקביות של מחית לא אחידה. מקלפים את השום וקוצצים אותו היטב. מכניסים את הפלפלים והשום בקערה. מתבלים עם כמון ומלח, מערבבים היטב. מעבירים את המוצר המוגמר לצנצנת נקייה מלאה בשמן זית.
מנות: 10