- מיונז - 1/2 כוס
- תבלין - 10 אמנות. כפות (מתובל חריף)
- פלפל שחור ומלח - - לפי הטעם
- רוטב חם אדום
- עבור כריך: Cod - 1 ק"ג (5 חלקים)
- לחם Ciabatta - 1 חתיכה
- עגבניה - חתיכה אחת
- סלט קרחון - - לפי הטעם
- קמח תירס - 4 אמנות. כפות
1. כדי לבשל את הרוטב, לערבב את כל החומרים עד חלקה וקריר עד מוכן לשימוש. 2. חותכים את העגבניות לפרוסות. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מערבבים יחד את קמח התירס, פלפל ומלח בצלחת שטוחה. מגלגלים את הקלה בתערובת התירס, דוחפים אותו קלות לדגים. לנער עודף. 3. מכניסים את הדג למחבת מחוממת ומטגנים במשך 3-5 דקות מכל צד, עד שהזהב קרום. אם הדג שלך הוא גדול למדי עובי, אתה יכול לחמם את התנור ל 175 מעלות, מכסים את מגש אפייה עם נייר קלף ואופים אותו קצת עד שזה יהיה מוכן. 4. אחרת לחתוך את הלחם ciabatta לאורך חצי, לגרד את בפנים, לשפוך את הרוטב מבושל על שני חצאי הלחם. 5. לאחר מכן לשים שכבה של דגים, עגבניות, חסה, לכסות עם חצי הלחם העליון, לחתוך מנות לשרת מיד.
מנות: 4-6