דייסת כוסמת בדרך חדשה דייסה כוסמת, מבושל על פי המתכון הזה, יש טעם מיוחד מאוד. זה יותר מזין, שכן הוא מתובל עם שקדים, חלב וחמאה. מטוגן על בצל חמאה בהתחלה נראה לא מתאים שילוב זה, אבל אני מבטיח לך שזה מתאים באופן מושלם לתוך הרכב הטעם ולא יהיה מיותר.
המצרכים:- גריסים כוסמת 150 גרם
- מים 300 מ"ל
- חמאה 70 גרם
- בצל 90 גרם
- שקדים 50 גרם
- חלב 150 מ"ל
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 הכן כוסמת, חלב, שקדים, חמאה, בצל.
- שלב 2 כוסמת שטף היטב, מוסיפים מים, מלח ומבשלים מנקודת הרתיחה במשך 15 דקות. שקדים בשלב זה כדי לטחון בבלנדר או לגלול על מטחנת בשר.
- שלב 3 יוצקים את השקדים הקצוצים עם חלב חם ומניחים בצד.
- שלב 4 לקלף בצל, לחתוך לחתיכות בינוניות ומטגנים בחמאה.
- שלב 5 בדייסה כוסמת מוכן להוסיף את בצל מטוגן, שקדים בחלב. מערבבים.
- שלב 6 שים על אש קטנה עוד 10 דקות או להביא אותו לתנור.