- גזר - 3 חתיכות
- לפת - 3 חתיכות
- שאלוט - חתיכה אחת
- נורה - חתיכה אחת
- שמן זית - 8 פריטים. כפות
- מים - 450 מיליליטר
- קוביית מרק עוף - חתיכה אחת
- אורז - 300 גרם
- יין לבן יבש - 100 מיליליטר
- זר גרני - חתיכה אחת
- שמנת - 100 מיליליטר
- זרעי פשתן - 40 גרם
חותכים את הגזרים, לפת, בצל, בצלצלי שאלוט מחממים 4 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים בצל, מלח, פלפל ומטגנים במשך דקה או שתיים. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים היטב, מכסים ומטגנים במשך 4 עד 5 דקות עד שהירקות רכים. 4. לשים קערה יוצקים 4 כפות שמן זית לתוך המחבת אותו, מוסיפים בצל, מלח, פלפל ומטגנים במשך 1-2 דקות. מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים עד שקוף. יוצקים את היין, ומערבבים עד שהכל נספג על ידי האורז. הפוך מרק עוף מקוביה ומים. מוסיפים זר של קישוטים ו 1/4 מרק עוף לאורז 1. מערבבים כל הזמן עד שכל זה נספג לתוך האורז. האם זה 3 פעמים יותר, עד שאתה משתמש מרק עוף כולו משמש למעלה, תמיד ערבוב מתמיד. זה קצת משעמם, אבל זה סוד ריזוטו. ואז לשפוך את השמנת ומערבבים היטב. הסר את זר של garnishes, להוסיף ירקות, לערבב היטב, להפחית את החום למינימום, ולהשאיר לכמה דקות. בינתיים, מטגנים את זרעי פשתן במחבת ללא שמן מתחת למכסה. מדי פעם לנער. כאשר הם מתחילים לקפוץ, הם מוכנים. מוסיפים את זרעי פשתן ריזוטו, ומערבבים היטב. סיימתי.
מנות: 6