- מים - 500 מיליליטר
- סוכר - 150 גרם
- חמאה - 150 גרם
- כתום - חתיכה אחת
- תאריכים - 50 גרם
- קשיו - 50 גרם
- שקדים - 50 גרם
- סולת - 200 גרם
- תבלינים - 1/4 כפיות (שיני קרקע, הל, מקל קינמון)
הכינו את כל החומרים הדרושים. הל ו ציפורן הם הקרקע ב מרגמה. שים סיר מים על האש. אנחנו מביאים אותו לרתיחה ומוסיפים הל טחון, ציפורן, מקל קינמון וסוכר. אנחנו מפחיתים את החום ומרתיחים את הסירופ עוד 5-7 דקות, ואז מסננים אותו דרך מסננת. בעוד הסירופ מתקרר באותו סיר, אנחנו חותכים את התאריכים ומשפשפים את קליפת התפוז. מניחים את המחבת על אש קטנה וממיסים את החמאה בתוכה. מוסיפים את האגוזים המרוסקים. לאחר מכן הוסף את תאריכי החיתוך. תוך ערבוב כל הזמן, ומטגנים את התוכן במשך כ 5-7 דקות. ואז לשפוך את המנגו. אנחנו ממשיכים לטגן, תוך ערבוב, בערך 10 דקות. Manka צריך להתנפח. בשלב זה, מוסיפים קליפת תפוז מגורד. אנחנו מערבבים הכל טוב ולהפחית את האש. ואז לשפוך את התוכן של המחבת עם סירופ מוכן לכסות עם מכסה. היזהר, כמו הכל מתחיל להתיז רע מאוד. לאחר זמן מה, מאנצ'ה יהיה ספוג עם סירופ. Manku מעורבבת כל הזמן, כך שהיא ספגה לחלוטין את כל הסירופ. לאחר 10 דקות המוץ מוכן ומוכן. מגישים את זה צריך להיות חם או חם, אבל לא קר! זה חשוב! במידת הצורך, ההלבה יכולה להיות מחוממת במקצת עם אמבט מים. התיאבון!
מנות: 3-4