- חציל גדול - 1 חתיכה
- רוטב סויה - 2 פריטים. כפות
- חומץ - 1 st. כפית
- סוכר חום - 2 אומנות. כפות
- דבש - 1 כפית
- סול - 1 קמצוץ
- שמן זית - 50 מיליליטר
- עמילן - 1 st. כפית
חצילים שלי לחתוך לחתיכות ארוכות ועבות. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הזית, שמנו שם את החצילים הפרוסים, המלח. 3-4 דקות מטגנים חצילים על אש מהירה, ואז להפחית את האש, יוצקים חצי כוס מים 15 דקות תבשיל, תוך ערבוב. ואז את חצילים מוסרים מן האש והכניסו לתוך צלחת. ובאותה מחבת אנחנו שופכים רוטב: תערובת של רוטב סויה, עמילן, חומץ, סוכר ודבש. יוצקים חצי כוס מים ומחממים את הרוטב במשך 3-4 דקות. מוסיפים את החצילים הקלויים ברוטב, מערבבים היטב ותבשיל במשך 2-3 דקות נוספות. חצילים בסינית מוכנים!
מנות: 3-4