- שדיים עוף - 2 חתיכות
- דבש - 4 אמנות. כפות
- חומץ בלסמי - 1/4 כוס
- שום - שן אחת
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- חמאה - 2 אמנות. כפות
חזה עוף חתוך לרצועות בסביבות 2-3 ס"מ, שמים את שדי העוף הקצוצים בתיק סגור היטב, יוצקים חצי חומץ בלסמי שם, מוסיפים מלח, פלפל וציפורן שום קצוץ. מערבבים היטב לעזוב לעזוב במשך חצי שעה במקום קריר. אנחנו מחממים את שמן הזית במחבת, מכניסים לתוכו את העוף הכבוש. מטגנים עד חום חום מכל הצדדים. בשר עוף מטוגן מועבר מהמחבת אל הצלחת. במחבת, שבה עוף מטוגן, מוסיפים את חומץ בלסמי הנותר וחמאה. להקטין את החום לאט, להמיס את החמאה. כאשר החמאה נמס, מוסיפים את הדבש לרוטב. מבשלים עד רוטב סמיך במשך 3-4 דקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את חתיכות העוף לרוטב, מתבשלים במשך 3-4 דקות על אש נמוכה. אנחנו משרתים מיד. התיאבון! ;)
מנות: 6