- עגבניות שרי - 220 גרם (חתוך בחצי)
- עלי טימין טריים - 4 כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- שום קלוי - 1 st. כפית
- מלח ופלפל שחור טרי - - לפי הטעם
- פטריות פורטבלו - 1.2 קילוגרם
- גבינה מגורדת - 15 גרם
- חזיר - 4 פרוסות
- רוטב פסטו בזיליקום - 4 אמנות. כפות
מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית. מערבבים את העגבניות, טימין, 2 כפיות שמן זית, שום מטוגן, מלח ופלפל בקערה קטנה ומערבבים. הניחו בצד. לסוך את החלק העליון והתחתון של כל פטריות עם השמן הנותר. מפזרים מלח ופלפל וגריל עד שהפטריות רכות, כ 4 דקות בכל צד. שים את הפטריות על קרש החיתוך. להפיץ את תערובת העגבניות באופן שווה על כל פטרייה. מפזרים גבינה. מסדרים פרוסת נקניק על כל פטריה ו 1 כף רוטב פסטו. מסדרים 1 פטריות על כל אחת מ 4 הצלחות ומגישים.
מנות: 4