- סוכר - 180 גרם (לעוגה :)
- שמן - 30 גרם
- ביצים - 2 חתיכות (חלמונים ו חלבונים נפרדים)
- קורנפלור - 80 גרם
- תמצית וניל - 2.5 גרם
- מים - 120 מיליליטר (2 כפות)
- אננס משומר - 230 גרם
- אפייה לאפייה - חתיכה אחת (בקוטר של כ -23 ס"מ).
- ביצה לבן - 2 חתיכות (עבור merengi :)
- סוכר - 90 גרם
- מלח - 1/8 כפיות
- אשלגן Bitartrate - 1/4 כפיות
- וניל - 1 כפית
קח את הסיר הבינוני. יוצקים את הסוכר. ואז לשים 2 כפית. חמאה. להפריד חלמונים וחלבונים. החלמונים יהיו שימושיים עכשיו, ו סנאים הצידה. מוסיפים את החלמונים למחבת. מערבבים הכל היטב עם מערבל יד. מוסיפים את העמילן והווניל. מערבבים הכל שוב עם מיקסר. מוסיפים מים אננס כתוש מרוסק (יחד עם מיץ). ושוב אנחנו מערבבים הכל ביחד. לאחר מכן, מניחים את המחבת על חום בינוני. לא מביאים לרתיחה, מערבבים עד עבה. המסה תעבה מהר מאוד. אז לא להיות מוסחת. המשך לבחוש. להביא את המסה כדי עקביות של מחית. עכשיו משמרת את מחית האננס לתוך בסיס העוגה שלך. להפיץ את המסה באופן שווה. אם אתה רוצה לעזוב את תהליך האפייה בפעם אחרת (לדוגמה, לפני הגעת האורחים), מכסים אותו בנייר כסף ומניחים אותו במקרר. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. ולהתחיל לבשל מרנג. בקערה בינונית, מוסיפים את החלבונים. כאשר החלבונים מתחילים קצף, מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים לטאטא. מקציפים לעקביות זו. מניחים את המרנג על העוגה. בחלוקה שווה לקשט בקלות, לעשות משהו כמו סוג של גלי אור עם פסגות. לאחר מכן, מניחים את העוגה בתנור במשך 5-8 דקות. תראי כל הזמן, זה לא יבער. ציור מקורי מאוד התברר. נעים, לך, תיאבון.
מנות: 8