- שמרים יבשים ומהירים - 10 גרם
- קמח חיטה - 600 גרם
- סוכר סוכר - 30 גרם
- שמן צמחי - 40 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- חמאה - 250 גרם
- מלח ים - כפית אחת
- אמנון - 600 גרם
- בצל סגול - 2 חתיכות
- ביצה של עוף - חתיכה אחת
נתחיל עם הכנת הבצק. מערבבים את החמאה המומסת במים חמים (כ 200 מ"ל), שם אנחנו מסננים קמח, מלח ושמרים. ללוש את הבצק. אני תמיד מבשלת בצק פאי בדרך זו - זה פשוט מדהים, לא מקל על הידיים בכלל. אז אנחנו ממשיכים עם המבחן בדרך הרגילה: לשים במקום חם במשך שעה 1, ואז אנחנו ללוש עם הידיים שלנו ולהשאיר עוד חצי שעה. אמנון טיגון קל בשמן - פשוטו כמשמעו 2-3 דקות, לאחר מכן אנו חותכים לחתיכות קטנות למילוי. הבצק המחולק מחולק לשני חלקים לא שווים. רוב הלחמניות והניח אותו על סדין אפייה, על גבי אנחנו להפיץ את המילוי - חתיכות של דגים ובצל. אתה יכול להפיץ מעט שמנת חמוצה או רוטב אחר - אבל זה אופציונלי. סוליום לפי הטעם. חתיכת בצק קטנה יותר, כפי שוודאי כבר ניחשתם, מונחת על המלית. קצה Zalepllyaem. לסוך את החלק העליון של העוגה עם ביצה מוכה. אופים במשך 25-30 דקות ב 190 מעלות, ולאחר מכן אנו מוציאים, מגניב קלות, לחתוך ומגישים. התיאבון! :) אה, כבר drooling ...
מנות: 10