- סוכר - 11/3 זכוכית
- ביצים - 2 חתיכות
- חלבון ביצה - 2 חתיכות
- רוטב תפוחים לא ממותק - 1/2 כוס
- שמני קנולה - 1/3 כוסות
- קמח - כוס אחת
- קמח חיטה - 1 כוס
- סודה - 11/2 כפיות
- מלח - 1 כפית
- קינמון יבש - כפית אחת
- של פלפל מתוק טחון - 1/2 כפיות
- ציפורן - 1/4 כפיות
- גזר מגורר - 3 כוסות
- אונקיות של גבינה דלת שומן - 6 חתיכות
- חמאה מרוככת או מרגרינה - 1 st. כפית
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- אבקת סוכר - 3 כוסות
- אגוזים קצוצים - 1/4 כוסות
- גילוח קוקוס - 3 st. כפות
בקערה, מערבבים את חמשת המרכיבים הראשונים עד שהם חלקים. מערבבים את הקמח, הסודה, המלח והתבלינים, מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים היטב. מוסיפים גזר וצימוקים. יוצקים לתוך תבנית אפייה מכוסה ספריי מזון שאינו מקל. אופים ב 350 מעלות צלזיוס במשך 30-35 דקות או עד קיסם מוכנס ליד המרכז לא יצא נקי. מגניב על האח. עבור זיגוג בקערה, מקציפים את גבינת השמנת, החמאה והווניל עד לקבלת מסה הומוגנית. סע בסוכר. יוצקים את העוגה מזוגגות. מפזרים אגוזים ושביבי קוקוס. להתקרר.
מנות: 18