בעולם קשה למצוא אדם שלא אוהב פשטידות קלות וטעימות עם פירות יער או פירות. הכינו אותם במהירות, תוך 30-40 דקות, והמשפחה והאורחים בהחלט ישמחו עם המנה. עוגה מ פרות הוא קינוח פופולרי למדי ברוסיה ואף מעבר לגבולותיה. בשביל זה עדינות, אתה לא צריך לחפש מרכיבים מיוחדים, שכן כל המוצרים ניתן למצוא בקלות בחנות. לכן כל עקרת בית יהיה שימושי לדעת את המתכון של עוגה עם חמוציות.
מתכון עוגה עם לחם חמוציות
גרסה מוצלחת של עוגה כזו היא קינוח עם חמוציות ושמנת חמוצה. זה נעשה עם בצק חול. המעדן מתברר להיות רך, מתפורר ו מעורר תיאבון.
המצרכים:
- קמח - 320 גרם;
- ביצים - 2-3 חתיכות;
- סוכר - 130 גרם;
- וניל סוכר - 1 כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- חמאה - כ 80 גרם;
- חמוציות (פירות יער טריים) - 180 גרם;
- שמנת חמוצה - 170 גרם;
- סוכר (עבור קרם) - 100 גרם.
ראשית, אתה צריך לערבב את הבצק על ידי הוספת קמח, חמאה, ביצים, סוכר וניל, אבקת אפייה וחמאה מומסת. הבצק צריך להיות גמיש כדי לשמור על הצורה היטב. אגב, זה יכול להיות שמרים. במקרה זה, אתה גם צריך להוסיף 10 גרם של שמרים לחוצים, אשר חייב להיות מדולל במים חמים ו infused במשך 15 דקות. רק אחרי זה הם יכולים להיות מעורבים עם קמח.
עכשיו ללכת למילוי. גרגרים טריים יהיה צורך לשטוף ולמיין החוצה, כך שהם לא מקריים לקבל מקולקל. חשוב לוודא כי לא נשאר מים cowberry. במהלך הבישול, הוא ירוקן את המיץ שלו, ונוזלים זרים יכולים לקלקל את הבצק. לכן, עדיף לשים את פירות יער במסננת ולתת להם להתייבש. ניתן להוסיף גם תפוחים קצוצים הם לא יקלקלו את הטעם של מעדנים ויהפוך מילוי מעולה.
עכשיו אתה יכול לעשות שמנת חמוצה. זה יהיה צורך לערבב סוכר שמנת עם מיקסר. לאחר מכן, הקרם צריך להיות ממוקם במקרר. אז אתה יכול ללכת לשלב הבא - לאפות.
את הבצק יש לשים בזהירות בתבנית אפייה ולהסיר את כל המיותר. על גבי, לשים את המילוי, ואז לשים את המנה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אפשר בקלות לענות על השאלה איך להכין עוגה עם cowberry בתנור. אופים צלחת מתוקה צריכה להיות בערך 30 דקות. כאשר הוא מוכן, אתה צריך למשוך את התבנית מהתנור לשים את השמנת על הקינוח, פילוס אותו עם כפית. העוגה הפתוחה צריכה להתקרר, ואחרי זה יהיה צורך להציב במקרר מותר להשרות במשך כ 3 שעות.
מתכון עוגה עם חמוציות חמוציות
כמה אנשים מעדיפים לעשות עוגה עם חמוציות עשוי בצק עלים, אשר ניתן לקנות בחנות. אז התהליך יהיה מואץ מאוד ו להקל. יהיה צורך רק לחלק את המוצר לשני חלקים שווים. אחת מהן מתגלגלת ומניחה על תבנית אפייה, ואחריה המקום עם חמוציות עם סוכר. החלק השני יהיה גם צריך להיות מגולגל החוצה, ביצוע חתכים קטנים בחלק העליון, ולאחר מכן לחלוטין כיסוי זה עם שכבה של חמוציות.
אופים אותו 20-30 דקות בתנור שחומם מראש. כדי להפוך את המנה רודי יותר, אתה יכול למעלה עם ביצה מוכה. לכן, אתה יכול להכין קינוחים עם ברי אחרים, כמו גם פירות סתימות. אלה denties בטוח כדי לרצות את כל המשפחה, במיוחד ילדים.
חוות דעת של המומחה יבגניה Barukova:
מומחית קולינרית מנוסה ומגישה של תוכנית הטלוויזיה "Tele-TV-בצק" ציין כי עוגת חמוציות הוא אחד הקינוחים האהובים עליה. היא ממליצה להוסיף תפוחים אליו כך המילוי הוא חריף יותר. יוג'ין עצמה מבשלת באופן קבוע פשטידה ועושה אותו בבצק חול. אז הוא, כך היא טוענת, עדין וקל יותר.