- קוקוס גילוח - 1/2 כוסות
- פירורי לחם - 3/4 כוסות
- חלבון ביצה גדול - 2 חתיכות
- שרימפס בינוני - 650 גרם
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- שמן צמחי - 4 כוסות
- יוגורט רגיל - 1/2 כוס
- מיץ ליים סחוט טרי - 1 st. כפית
- חרדל - 1 כפית
- אבקת קארי - 1/4 כפיות
לילדים: במעבד מזון משלבים שבבי קוקוס ופירורי לחם, מניחים את התערובת בקערה רדודה, ואז מפזרים אותה על תבנית אפייה. הניחו בצד. בקערה רדודה נוספת, מקציפים מעט את חלבוני הביצה. מערבבים את סרטנים עם כפית מלח 1/1 כפית פלפל. טובלים את הסרטנים בתערובת הביצים, ואז מתגלגלים בתערובת הקוקוס. שים את השרימפס על גיליון אפייה. במחבת גדולה מחממים את השמן מעל לחום בינוני. מכינים חצי שרימפס עד חום זהוב, 2 עד 4 דקות. לשים על נייר מגבות ולאפשר להתייבש. מכינים את המחצית הנותרת של שרימפס. חצי שמורת שרימפס למבוגרים. מגישים את שרימפס הנותרים עם רוטב חמוץ מתוק. למבוגרים: בקערה קטנה, היכו יוגורט, מיץ לימון, חרדל ואבקת קארי. מגישים את הרוטב עם חצי הנותר של שרימפס פרוסות ליים, במידת הצורך.
מנות: 4