פונצ'וזה תאילנדית היא אטריות אורז. לעתים קרובות הפטרייה נקראת אטריות זכוכית, פסטה תאילנדי, ורמיצלי לבן, פסטה קריסטל, אבל כל זה הוא שם של מוצר יחיד, רזה שקוף חלבון אורז פתילים, בדומה חוט. Funchozu לפני הבישול ספוג במים קרים. Funchosu משמש מנות של המטבח הסיני, הקוריאני, היפני. איתה להכין את מנות השני, סלטים, מוסיפים ירקות, בשר, פטריות, רטבים ותבלינים. היום אני רוצה להציע להכין דברים עם חזיר וירקות - מתברר קורס שני טעים מאוד!
המצרכים:- אטריות אורז 200 גרם
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 1.5 כפית.
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- כוסברה יבשה 0.25 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 0.5 כפות. l.
- מלפפון 1 PC.
- שום 2 ציפורן
- גזר 1 PC.
- בצל 1.
- פלפל מתוק 1 PC.
- עיסת בשר חזיר 400 גרם
- מיץ לימון 3 כפות. l.
- שלב 1 אנחנו צריכים אטריות אורז, חזיר, פלפל מתוק, גזר, בצל, מלפפונים טריים, שום, אדמה פפריקה מתוק, כוסברה, מלח, מיץ לימון, פלפל שחור, שמן חמניות מעודן לבישול עם ירקות חזיר.
- 2. לחתוך את חזיר לרצועות.
- שלב 3 גזרים, פלפל מתוק ובצל חתוכים גם רצועות דקות.
- שלב 4 מטגנים את חזיר, מלח ופלפל, על שמן מעודן חמניות עד מבושל.
- שלב 5 אטריות אורז במשך 3 דקות לשפוך מים קרים, לנקז את המים ושופכים אותו במים רותחים במשך חמש דקות.
- שלב 6 אנחנו גם לחתוך את המלפפון לרצועות.
- שלב 7 מטגנים גזר, בצל, פלפלים ומלפפון בשמן מזוקק בנפרד זה מזה.
- שלב 8 מורחים את הירקות על בשר חזיר.
- שלב 9 מוסיפים את השום הקצוץ, האדמה הפפריקה, כוסברה, מעט מלח, פלפל שחור, מיץ לימון. מערבבים ומטגנים לרגע.
- שלב 10 מוסיפים את אטריות האורז, לאחר שרוקנו ממנו מים חמים.
- שלב 11 מערבבים היטב, מתבשלים במשך חמש דקות, מתעוררים מעת לעת, על חום איטי מאוד, לנסות את התבלינים ולהניח בצד את המחבת מהצלחת. אתה יכול לשמש ארוחת צהריים חמה לארוחת צהריים כמו קורס שני, וגם בצורת קר כמו סלט.