עוף תאילנדי עוף תאילנדי, מבושל על פי המתכון המופיע להלן, שונה לא תמיד חריף טעם מתוק. זה אופייני עבור המטבח התאילנדי - שילוב של טעמים הפוכה בצלחת אחת: חמוץ, מתוק, מריר, חריף, מלוח שילובים שונים. אלה אשר לעתים קרובות לנסוע בעולם יכול לחוות ממקור ראשון כי המטבח התאילנדי הוא אחד יוצא דופן ועשיר. למרות השייכות לקבוצה של מאכלים מזרחיים, תאילנדית אינה מוגבלת סוגים מסוימים של בשר, הם אוכלים הכל כאן. לא כל אירופי יכול להתרגל בקלות למוזרויות שלו, אז שקלנו מחדש את מתכון העוף בתאילנד קצת לטעמנו, לא עשה את זה כל כך חד. אבל עדיין את שפע של תבלינים שונים ותבלינים השילוב המקורי מאפשר לך לסווג את המנה הזאת אקזוטי, כך שאתה יכול לשרת עוף תאילנדי לשולחן חגיגי, מפתיע את האורחים עם משהו יוצא דופן. מאז בתאילנד לא לדבוק בכללים נוקשים דבקות הנוסחה המדויקת, אז אתה יכול להחליף כמה מרכיבים לטעמך. כמו צלחת בצד למאכל זה, עדיף לשרת אורז מבושל.
המצרכים:- פילה עוף 500 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- בצל 2 יח '.
- שום 2 ציפורן
- דבש 1 כף. l.
- רוטב סויה 4 כפות. l.
- קארי 2 כפית.
- קמח חיטה 1 כף. l.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי לבשל את פילה עוף, לקחת את הפלפל המתוק, 2 בצל קטן, שום, דבש, רוטב סויה, קמח ותבלינים.
- שלב 2 פילה עוף נשטפים וחותכים לרצועות.
- שלב 3 חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות דקות, לחתוך את הפלפל המתוק לרצועות.
- שלב 4 במחבת עמוקה מחממים את שמן הצמח ומטגנים את פילה העוף לצבע לבן 3-5 דקות, ואז, יחד עם המיץ שהוקצה, לשים את הכל בצלחת נפרדת.
- שלב 5 במחבת זהה מטגנים את הבצל עם פלפל מתוק עד שהצל הופך לשקוף.
- שלב 6 לשלב דבש, רוטב סויה, קארי, קמח שום קצוץ דק.
- שלב 7 מערבבים הכל היטב, להוסיף קמצוץ של פלפל שחור האדמה.
- שלב 8 מניחים את פילה העוף בירקות עם המרק, מוסיפים את הרוטב.
- שלב 9 מערבבים הכל (אם אין מספיק מרק, מוסיפים 0.5 כוסות מים), מכסים ומבשלים במשך 4-7 דקות, נעים בעדינות עד שהרוטב מתעבה.
- שלב 10 לאחר מכן להוסיף מלח פלפל שחור הקרקע לפי הטעם, לשרת עם צלחת בצד של אורז מבושל.