- חצילים - 2 חתיכות
- עגבניות - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- שמיר, בזיליקום - 20 גרם כל אחד
- גבינה קשה - 150 גרם (לדוגמה, גבינת גאודה)
ראשית, עגבניות יוטלו לתוך מים חמים מאוד, כך שמאוחר יותר יהיה קל יותר לקלף אותם. חצילים טובים לשטיפה, לחתוך את הגבעול ולהסיר את העור מן הצדדים. אבל בקצוות לעזוב את העור. תסתכל על התמונות. חצילים נחתכים כך שכל "נוצה" הוא 1 ס"מ עובי, אתה לא צריך לחתוך את זה! אם השכבה העליונה והתחתונה בגלל העגלגלות מעט עבות - שום דבר נורא. אנחנו מפיצים את החצילים כמו מניפה ומעט. בצלחת, אנחנו יוצקים שמן זית, לסחוט את השום, להוסיף בזיליקום ושמיר קצוץ. אנחנו מערבבים אותו היטב. לאחר מכן, להסיר את קליפת העגבניות, לחתוך אותו בעדינות עם טבעות. גבינה חתוכה לפרוסות. לאחר מכן הניחו חצילים "מאוורר פתוח" במנות לאפייה ומעליהם נסקור אותם בגבינה, עגבניות ותערובת של שמן זית וירקות. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות במשך 40-45 דקות.
מנות: 4-8