עוף פיקנטי המטבח היפני מאופיין על ידי העדפה של מוצרים טבעיים ו מינימלי מעובד. מאכלי ים, עופות וירקות נמצאים בשימוש נרחב. מנות מוגשות במנות קטנות, אך שונות במגוון. המטבח היפני הוא גם הבחין סכו"ם ספציפי - רוב המנות יש לאכול עם מקלות. כפות משמשות לעתים נדירות, וסכינים ומזלגות אינם משמשים כלל. בהקשר זה, כל הכלים מוגשים בצורה של חתיכות קטנות, כך שזה נוח לקחת אותם עם מקלות אכילה לא צריך לחלק. הקישוטים של הכלים ואת הגדרת השולחן שונים באופן משמעותי מן האירופיות, הדגש הוא על המראה האסתטי של המנה ואת השולחן בכללותו. היום נכין בשר עוף מתובל ברוטב טריאקי. איך להכין את הרוטב הזה, אנחנו כבר יודעים. המרינדה תיתן את רכות הבשר ואת הארומה. מנה זו תהיה מושלמת לקשט את השולחן בבית משתה או ליצור מצב רוח במהלך ארוחת הערב.
המצרכים:- פילה עוף 300 גרם
- בצל 1.
- שמן זית 10 מ"ל
- רוטב טריאקי 50 מ"ל
- סומסום לבן 10 גרם
- שלב 1 כדי להכין בשר עוף, אתה צריך לקחת פילה עוף, רוטב טריאקי, שמן זית, שומשום לבן, בצל.
- 2. לקצוץ את העוף עם ברים קטנים.
- שלב 3 מריחים בשר ברוטב טריאקי. מכניסים למקרר 20 דקות.
- 4. חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות.
- שלב 5 הכניסו את בשר העוף על המחבת עם שמן הזית שחומם מראש ללא מרינדה. מטגנים במשך 2 דקות על חום גבוה, ולאחר מכן להפחית את החום, כדי לא לשרוף את הבשר, לבשל עוד 5 דקות.
- שלב 6 מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו קלות. יוצקים את המרינדה מהבשר ומבשלים עוד 2 דקות.
- שלב 7 שים את הבשר על המנה. מפזרים זרעי שומשום. כדי להגיש רוטב בשר וירקות אפויים.