תפוחי גן עדן בשקית

פשטידות על שמנת אנשים כבר מזמן אהבו לא רק גדול, אבל, להיפך, זני תפוחים קטנים כמו סינים, המכונה לעתים קרובות תפוחי גן עדן. תפוחים אלה מפורסמים על העובדה שהם מבושלים ריבה מתחרות לפי הטעם. למה בזמן עבר? ומכיוון שטיפוח כזה מגוון של תפוחים הוא עכשיו תופעה נדירה למדי. אם, פתאום, אתה צריך לקנות תפוחים כאלה, מנסה לא רק לבשל את הריבה המפורסמת, אלא גם לאפות פשטידות עם מילוי נפלא של תפוחים קטנים. הפשטידות שלנו יהיו בצורת שקית. אם אתה לא מוצא תפוחים שמימיים, אופים פשטידות עם מלית מתפוחים רגילים על המתכון הזה.

פשטידות על שמנת אנשים כבר מזמן אהבו לא רק גדול, אבל, להיפך, זני תפוחים קטנים כמו סינים, המכונה לעתים קרובות תפוחי גן עדן. תפוחים אלה מפורסמים על העובדה שהם מבושלים ריבה מתחרות לפי הטעם. למה בזמן עבר? ומכיוון שטיפוח כזה מגוון של תפוחים הוא עכשיו תופעה נדירה למדי. אם, פתאום, אתה צריך לקנות תפוחים כאלה, מנסה לא רק לבשל את הריבה המפורסמת, אלא גם לאפות פשטידות עם מילוי נפלא של תפוחים קטנים. הפשטידות שלנו יהיו בצורת שקית. אם אתה לא מוצא תפוחים שמימיים, אופים פשטידות עם מלית מתפוחים רגילים על המתכון הזה.

המצרכים:

• קמח, חיטה 450 גרם
• סוכר 30 גרם
• שמנת חמוצה 300 גרם
• אבקת אפייה 4 גרם
• מלח 4 גרם
• ביצים עוף 2 יח '.
• עמילן תירס 1 כף. l.
• סוכר 75 גרם
• ביצים עוף 1 PC.
• 200 גרם Apple
• ביצים עוף 1 PC.
• חלב 50 מ"ל

הוראות

• שלב 1 כדי להכין עוגות, אתה צריך לקחת קמח, שמנת חמוצה, ביצים, מלח, סוכר, אבקת אפייה עבור הבצק. עבור מילוי, לקחת את תפוחי גן עדן, ביצה לבן, סוכר ועמילן. אתה צריך לערבב את החלמון עם חלב להפיץ את העוגות.
• שלב 2 מערבבים את השמנת החמוצה עם ביצה אחת וחלמון ביצה אחד.
• שלב 3 מנפים את הקמח, מוסיפים מלח, אבקת אפייה וסוכר לתערובת היבשה. מערבבים.
• שלב 4 מוסיפים את תערובת הביצה החמוצה לתערובת היבשה. מערבבים. ללוש את הבצק הרך.
• שלב 5 לגלגל אותו לתוך הכדור. מכסים בנייר כסף. שים אותו במקרר למשך שעה.
• שלב 6 בינתיים, להכין את המילוי. לשטוף את התפוחים ביסודיות (השתמשתי במברשת קטנה). חתוך את הגבעולים. Blanch במשך דקה אחת. מיד ירידה במים קרים. יבש אותו על מגבת נייר.
• שלב 7 חותכים את פירות במחצית. נקה. ממלאים 3 כפות סוכר.
• שלב 8 להקציף 1 חלבון עם 2 כפות סוכר. מקציפים לפסגות יציבות. מערבבים בעדינות חלבונים עם תפוחים.
• שלב 9 מפזרים העליון 1 st. l. תירס. מערבבים בעדינות. המילוי מוכן. מחממים את התנור ל - 180 מעלות צלזיוס יחד עם המחבת.
• שלב 10 מחלקים את הבצק לשני חלקים. מגלגלים כל אחד מהם למלבן. חותכים לריבועים מדידה 10x10 ס"מ.
• שלב 11 ממלאים את הבצק עם תערובת תפוחים מתוקה. כווץ את העוגה בצורת שקיק. לקשור את הדף עם חוט פשתן.
• שלב 12 שים את העוגות באמצעות נייר אפייה על גיליון אפייה חם. אופים במשך 40-50 דקות.
• שלב 13 10 דקות לפני סוף האפייה, משמנים את העוגות בתערובת של חלמון וחלב.
• שלב 14 הסר את הפשטידות. קיררו אותו. מגישים עם חלב. לקשט עוגות על פי הרצון שלך - שוקולד, הדובדבן, אבקת סוכר ואגוזים.