אנחנו מוכנים להציע לך שלושה מתכונים. חמושים עם קצת זמן פנוי להתכונן לבישול.
אנחנו מבשלים מרק אפונה רזה
למרבה הצער, לא כולם אוהבים מרק אפונה. אבל ללא ספק זה מאכל מאוד שימושי וטעים. במיוחד זה הופך להיות רלוונטי במהלך תקופת בצום, כי בשלב זה חשוב מאוד לכלול את מוצרי הדיאטה של המשפחה קטניות.
המצרכים:
- אפונה
- תפוחי אדמה
- גזר
- בצל
- תבלינים: עלי דפנה, גרגרי פלפלים, שמיר, מלח
- שמן צמחי
אתה מבשל את המרק במשך שעתיים, אז קח זמן והשראה.
נתחיל בבישול:
לפני כן, אתה צריך להשרות את אפונה. לעשות את זה טוב יותר בלילה. כדי לעשות זאת, לקחת כוס אחת של אפונה, למלא אותו עם כיסוי מים ולהשאיר כדי להחדיר. בבוקר, אתה יכול להתחיל לבשל.
- חותכים היטב שתי נורות בינוניות.
- מגררים גזר אחד גדול.
- מחממים את המחבת, שופכים פנימה שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. הקפד לערבב אותו, אחרת זה יכול לשרוף. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 10 דקות.
מרק אפונה - אפונה התרחצה, מקופלת לסיר, שופכת מים ומדליקה. זה יהיה מבושל לפחות שעה וחצי.
- לאחר אפונה מבושלים, מוסיפים את צלי הגזר והבצל אליו.
- מוסיפים את התבלינים ומביאים שוב לרתיחה.
אם אתה רוצה להשיג עקביות אחיד, אחיד, לטחון את מרק סיים עם בלנדר. אתה יכול לשרת אותו עם קרוטונים לחם לבן, שבו אתה יכול גם לעשות את עצמך.
בישול רזה שי
זהו מתכון ישן למדי, הדורש גישה זהירה במיוחד הרבה זמן. הבישול לוקח בערך 4 שעות, אבל התוצאה שווה את זה.
המצרכים:
- כרוב כבוש
- פטריות לבנות יבשות
- בצל
- גזר
- שמן צמחי
- תבלינים: מלח, פלפל
ההכנה היא די פשוטה, במיוחד אם נפעל לפי ההוראות שלנו.
- ראשית, אתה תבין עם כרוב, אתה תהיה מספיק 700 גרם זה יכול להיות לחתוך גדול מדי, אז לעשות את זה קטן יותר, לשים אותו אווז, למלא אותו עם שמן צמחי. מוסיפים חצי כוס מים, סוגרים את המכסה ומכניסים לתנור במשך שעתיים וחצי. הטמפרטורה בתנור לא צריכה להיות מעל 130 מעלות.
- עכשיו להמשיך פטריות לבנות מיובשים, אתה צריך אותם לפחות 50 גרם יוצקים אותם עם מים רותחים במשך 30 דקות. לאחר מכן, מבשלים על אש נמוכה כשעה. מבשלים פטריות מבושלות וחותכים לפרוסות. אין לשפוך את המרק, אבל מסננים אותו.
- פורסים את הבצל ואת הגזרים דק. מחממים את המחבת, מוסיפים את שמן הירקות ומטגנים.
- לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים שוב בערך 15 דקות.
- פטריות, גזר ובצל מערבבים עם כרוב וממלאים אותו עם מרק פטריות. מכינים את המרק לחצי שעה נוספת על אש קטנה.
זה הכל, מרק מוכנים, ואתה יכול לשרת אותם יקיריכם. הכי טוב לפני ההגשה, מוסיפים קצת שום ומפזרים שמיר קצוץ דק. אם אתה רוצה לעשות אותם מזינים יותר, אתה יכול להוסיף דייסה פנינה או תפוחי אדמה.
מרק עגבניות עם שעועית
למרות העובדה כי זה borsch מבושל על מרק ירקות, הוא לבבי מאוד וטעים. להכנתו, קח:
- טמפניונים טריים
- כרוב
- שזיפים מיובשים
- תפוחי אדמה
- סלק
- בצל
- גזר
- שעועית
- רסק עגבניות
- סוכר, פלפל, עשבי תיבול, מלח
- שמן צמחי
לפני שתתחיל להכין, שים לב שעועית חייב להיות מלא במים והשאיר לילה.
- בבוקר, לשים את השעועית לרתיחה באותו מים שבו הוא היה חדורים כל הלילה. מבשלים אותו לפחות שעה עד שהוא הופך להיות רך בפנים.
- קח את שעועית ומבשלים באותו מרק שתי תפוחי אדמה, לחתוך לסורגים
- פורסים את הבצל והגזר דק ומטגנים בשמן צמחי במחבת. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות ומלטפים אותו קצת.
- במחבת השנייה, סקווש עוד קצת גזר יחד עם סלק, בעבר לחתוך לרצועות דקות. גם לחתוך את השזיפים ולהוסיף למחבת. תוציא את זה קצת.
- מוסיפים את שני הצ'יפס למרק שבו מבושלים תפוחי האדמה.
- חותכים 200 גרם של Champignons טריים ומטגנים אותם עם בצל. מוסיפים למרק.
- גם לשים את השעועית מבושל בסיר, העונה עם תבלינים ומבשלים קצת על אש נמוכה, לפחות 10 דקות.
- לפני ההגשה, לקשט עם ירקות קצוצים דק.
זה לא רק מתכון טעים, אבל מאוד מקורי, כפי שאתה כנראה לעתים רחוקות להשתמש שזיפים מיובשים בתהליך בישול בורשט. זה מוסיף צלחת טעם מיוחד, שבו אתה בהחלט אוהב.
הניסוי וליהנות התיאבון שלך!