- עגבניות שרי - 1/2 כוס
- פתיתי פלפל אדום - 1/4 כפיות
- פילה של אמנון - 240 גרם
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- צרורות קטנים של ארוגולה - 2 חתיכות
- שמן - 1 st. כפית
- מיץ לימון טרי - 1 st. כפית
- צלפים - רחוב 1. כפית
במחבת בינונית מביאים 1/4 כוסות מים לרתיחה. מוסיפים את העגבניות ואת פתיתי הפלפל האדום, מניחים את פילה אמנון, מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים 3 דקות. מוסיפים את הארוגולה. מבשלים עד שהדגים רכים וזה לא יהיה קל לדחוף מזלג, בערך 2 דקות. באמצעות רועש, לשים את האמנון וירקות על צלחת. מכינים את הרוטב. מחממים את השמן, מיץ הלימון והצלפים במחבת. מערבבים עד שמן נמס. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל. יוצקים את רוטב האמנון ומגישים עם ארוגולה ועגבניות.
מנות: 1