- קפה - 250 מיליליטר ((3 כפית קפה עבור 250 מ"ל של מים))
- yolks - 2 חתיכות
- סוכר - 150 גרם
- ג'לטין - 10 גרם (2 כפיות))
- שמנת - 300 מיליליטר (33-35%)
ג 'לטין להשרות 100 מ"ל של מים מבושלים קרים ולהשאיר למשך הזמן המצוין על החבילה. מערבבים את החלמונים עם הסוכר. לשים באמבט מים, החום עד הסוכר הוא מומס לחלוטין. מוסיפים קפה, מערבבים. מוסיפים את הג'לטין. מחממים עד ג 'לטין הוא מומס לחלוטין. הסר מהחום, מגניב. קרם לנער. מערבבים את השמנת ואת מסת הקירור. מורחים על kremankam, לשים במקרר במשך 3-4 שעות.
הגשה: 5-7