- בשר - 2 ק"ג
- שמיר טרי - 50 גרם
- פטרוזיליה טרייה - 50 גרם
- קפיר או יוגורט - 500 מיליליטר
- מלח - כדי לטעום
- בזיליקום טרי - לפי הטעם (אופציונלי)
- שום - לפי הטעם (אופציונלי)
- תבלינים - לפי הטעם
קבב שיש תזונתי אינו מיתוס, אלא מציאות, וטעים מאוד. עם זאת, יש אחד "אבל" - קבב שיש תזונתי אינו מתאים לכל בשר ולא כל חמוץ. עבור קבב זה שיש, עדיף להשתמש עוף, ארנב או בשר בקר רזה (או אפילו עגל טוב יותר), כבסיס למרינדה לקחת קפיר או יוגורט. עם זאת, אנחנו לא לבזבז זמן על הסברים מיותרים - הכל מתואר בפירוט במתכון) אז, איך להכין ברביקיו תזונתיים: 1. אנחנו לשטוף את הבשר, להסיר את הסרטים, שברי עצמות, העור - באופן כללי, להכין אותו. אחרי זה אנחנו חותכים לחלקים. 2. הירוקים של פטרוזיליה ושמיר קצוץ דק. אם אתה אוהב בזיליקום, להוסיף את זה. 3. בסיר או קערה, לערבב כפיר (או יוגורט טבעי), ירקות, מלח ותבלינים המאפשרים לך לצרוך את הבריאות שלך. אתה יכול להעביר כמה שיני שום דרך העיתונות. 4. שמנו את הבשר במרינדה, מערבבים ונקיים בקור במשך 2-3 שעות. 5. אנחנו יוצאים מהמקרר מראש, כדי שהבשר יוכל להתחמם קצת. מחרוזת חתיכות על שיפודים. 6. וכאן מתחיל הכי מעניין - כל שיפוד עטוף בנייר מזון. ו - על הגחלים! הבשר יהיה אפוי במיץ שלו, אבל זה יהיה רטוב עם ניחוח קל של עשן ועשבים. אם, חמש דקות לפני לסכל מוכן להמריא את הבשר מוחזק מעט מעל החום הפתוח, זה יהיה לתפוס קרום זהוב דק ... זה פשוט טעים! ;) זה הכל - עכשיו אתה יודע איך לבשל ברביקיו דיאטה. לפי המתכון הזה, אתה יכול לבשל לא רק בשר, אלא גם דגים, ירקות, פטריות. הם יהיו הרבה יותר juicier ו הרבה יותר שימושי מאשר מסורתיים shish קבב. תיאבון בון ובריאות טובה! ;)
מנות: 8