קינוח וינאי "שני אגוזים" עוגת שוקולד, או כפי שהיא מכונה גם "סאקר", הומצא על ידי הקונסטרוקטור האוסטרי פרנץ סאקר במאה ה -19 וקרא לזה באותם ימים - עוגה מלאה זיגוג. עוגה זו יכולה להיקרא קינוח וינאי קלאסי, והיום כל אחד יכול לפנק את עצמם. כל עוגה היא חג, וכמובן, את הטרחה של הכנת אותו. אבל המתכון המוצג לעוגת שוקולד "שני אגוזים" הוא פשוט מאוד להכין וטעים להפליא. הדבר העיקרי לקחת אגוזים טריים ושוקולד הוא שחור אמיתי, ואתה יכול לקשט עם שוקולד לבן מומס - 45 דקות קינוח טעים מוכן! עוגה זו מאוחסנת היטב במקרר במשך כמה ימים, עטוף בנייר כסף או בסרט. עוגת שוקולד יש טעם עשיר מאוד בשל תערובת של אגוזים ושוקולד, זה יהיה קינוח טוב בארוחת ערב משפחתית או חג!
המצרכים:- שוקולד שחור 200 גרם
- אגוז 200 גרם
- שקדים 200 גרם
- חמאה 125 גרם
- סוכר 120 גרם
- ביצים עוף 6 יח '.
- שלב 1 כדי להכין עוגה, לקחת שוקולד שחור, אגוזי מלך, שקדים, ביצים וסוכר.
- שלב 2 כדי להפוך את מילוי בבלנדר, אתה צריך לטחון את האגוזים וברים שוקולד לתוך פירור באמצע.
- שלב 3 מרככים את החמאה והסוכר בתערובת חלקה.
- שלב 4 להפריד את החלבונים מן החלמונים.
- שלב 5 אחד אחד להציג את החלמונים לתוך תערובת של סוכר ושמן - ביסודיות ערבוב.
- שלב 6 מערבבים את התערובת המתקבלת עם אגוזים קצוצים ושוקולד.
- שלב 7 לטאטא את החלבונים לתוך קצף עבה.
- שלב 8 בזהירות להכניס חלבונים לתוך הבצק, ערבוב טוב.
- שלב 9 לסנן את הטופס עם חמאה ולשים את הבצק לתוכו.
- שלב 10 אופים עוגה 45 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס, נכונות לבדוק עם שיפוד עץ.