- קמח - 100 גרם
- חמאה - 80 גרם
- אבקת סוכר - 3 st. כפות
- ונילין - כדי לטעום
- ביצה - חתיכה אחת
- רום כהה - 2 אמנות. כפות
- קמח שקדים - 100 גרם (אתה יכול להחליף את הרגיל)
Vanillekipferl (מתורגם מילולית - לחמניות וניל) - מתכון חג המולד המסורתי מאוד מוזר, פופולרי באוסטריה - ואת האוסטרים באפייה יודע. מתכון זה מייצר טעים להפליא, רך ומתפורר, ממש נמס עוגיות בפה. מעניין, עוגיה הוא בכלל לא קשה להכין - זה לוקח ממש 10-15 דקות, את שאר הזמן או את הבצק הוא במקרר או את הביסקוויטים הם אפויים. מתכון להכנת וניל: 1. שמן משפשפים על פומפיה גדולה ומוסיפים לקמח. אנחנו מתחככים בפירור. מוסיפים ונילין ואבקת סוכר, מערבבים היטב. מוסיפים את קמח השקדים לתערובת. אנחנו מתעוררים שוב. 2. מקציפים את הביצה עם רום. מערבבים את הקמח ואת מסה הביצה, מהר ללוש את הבצק. 3. הבצק המתקבל התגלגל לכדור, עטוף בסרט מזון - ובמקרר למשך שעתיים. 4. אנחנו לוקחים את הבצק מהמקרר, על משטח עבודה עם קמח, לרצועה ארוכה על 1.5 ס"מ עובי, מדליקים את התנור, מחממים עד 180 מעלות. 5. חותכים את הבצק שלנו לרצועות בעובי של כ 1-1.5 ס"מ אנחנו יוצרים את הבייגלס. לא להפוך את הקצוות דק מדי - אחרת הם יישרפו. אנחנו מניחים את הבייגים על תבנית אפייה, מכוסים בנייר אפייה ואופים 10-15 דקות. 6. עוגיות סיים לא צריך להיות חום מדי, זה צריך להישאר קצת חיוור. מקררים אותו, ואז מפזרים בנדיבות אבקת סוכר. בוצע!
מנות: 8-10