איך לחסל קבב שיש מבשר

בשר הוא לא כמו בשר שומני כמו, למשל, חזיר או כבש, אבל נוקשה. לכן, לפני כבוש בשר על קבב שיש, יש לקחת בחשבון כי יש צורך להשרות את זה סוג של בשר יותר, ומרינדה תצטרך יותר. יש כמה סודות בישול. קבב שיש מתובל מייעצים כי קבב שיש של בשר צריך להיות רך, הבשר צריך להיות מושלך מעט לפני כבישה. וזה היה עסיסי יותר, אתה יכול מראש לשמן את חתיכות עם שמן צמחי. בשר ברביקיו קלאסי עם חומץ לא יפתיע אף אחד. אבל יש עוד מתכונים טעימים ומקוריים כי בבקשה בבקשה גורמה התובעניים ביותר.

1. כפיר מושרש לקבב שיש מבשר בקר
2. שיב בשר קבב: מתכון מתכון עם קיווי

מתכון מספר 1. כפיר מושרש לקבב שיש מבשר בקר

בחירת דרך איך לבשל קבב שיש מבשר, אתה יכול להישאר על כף קפיר. בגלל זה להשרות את הבשר הופך רך ויש לו טעם יוצא דופן ניחוח. בנוסף, ניתן לאכול את המנה אפילו על ידי החברים הקטנים ביותר של המשפחה.

מרכיבים נדרשים:

• בשר בקר - 1 ק"ג
• בצל - 2 יח '.
• לימון - 0,5 חתיכות;
• kefir עם תוכן שומן 3,2% - 1 l
• קרקע פלפל, מלח
• פלפל שחור אפונה - 5-6 חתיכות
• שמיר, בזיליקום, מלח - לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. בשר לשטוף לחתוך לפרוסות;
2. כל פרוסה עם פלפל טחון;
3. לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לטבעות;
4. ב kefir להוסיף מלח, שמיר, בזיליקום, בצל טבעות, פלפל בלמון מיץ לימון;
5. במרינדות כפיר מוכן, להזיז את החתך והבשר הפלפל.

קבב שיש של בשר בקר בכפיר חייב להיות מושרה במקרר לפחות ארבע שעות. עדיף להשתמש זכוכית או חרס. חתיכות של חוט בשר על שיפוד, לסירוגין עם טבעות בצל, צלוי על גחלים חם.

מתכון מספר 2. שיב בשר קבב: מתכון מתכון עם קיווי

מתכון זה יעזור לך גם אם אתה מקבל קשה מאוד, בשר ישן, כי קיווי נחשב מרכך אידיאלי. לכן, מומלץ להשתמש פרי זה כדי להשרות את בשר קשה. קבב שיש מבשר בקר עם קיווי חשוב לא להעמיס יתר על המידה במרינדה, אחרת בשר תחת השפעת חומצה פשוט להתפרק סיבים נפרדים.

מרכיבים נדרשים:

• פילה בקר - 1.5 ק"ג
• לימון - 0,5 חתיכות
• פרי קיווי - 2 יח '
• בצל - 2 חתיכות
• מלח ותבלינים - לפי הטעם.

שיטת הכנה:

1. אנחנו מכינים את בשר הבשר, מסירים ממנו את הסרטים, חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומוסיפים אותו לכלי החרס;
2. מפזרים את הבשר על גבי התבלינים והמלח. אתה יכול לקחת מוכן מתובל חנות קבב שיש;
3. אז את הבשר הוא שפך עם מיץ של חצי לימון;
4. בצל חתוכים לטבעות והניח את הבשר. כולם מעורבים.

אתה, כנראה, הופתעו, למה זה לא משמש קיווי. העובדה היא שאם אתה רוצה לבשל קבב shish בארץ, אז עדיף להוסיף קיווי למרינדה עם הגעתו לשם. אחרי הכל, אם קבב שיש מבשר ממוקם במרינדה עם קיווי במשך זמן רב, הבשר יהיה חסר טעם, רך מדי. אפילו בשר יבש יבש מספיק 30-40 דקות ספוג בקיווי.

קיווי על קבב קבב ניתן לחתוך טבעות או קוביות קטנות. אם אתה רוצה בשר להיות מושרה פשוטו כמשמעו 15-20 דקות, קיווי ניתן לעבור דרך מטחנת בשר או כתוש עם בלנדר.

כאשר הגחלים מוכנים, קבב השיש מתוח על שיפודים וקולים מעליהם. טבעות של בצל ופרוסות קיווי, אם תרצה, ניתן גם לסירוגין עם חתיכות של בשר על שיפודים או פשוט מושלך. התיאבון!