פיצה ביתית
נשים רבות לא אוהב לבשל פיצה, כי זה לוקח הרבה זמן כדי לשחק עם הבצק, ואת billets כרגיל אינם טעימים. לכן, יש צורך להוציא עוד כסף להזמין פיצה במפעלים קייטרינג הציבור. למעשה, במקום לשלם יותר משתיים או שלוש פעמים, אתה יכול לעשות הכל בעצמך, ולבלות 20 דקות על תהליך הבישול.
למעשה, כל החידה במבחן. מיד אני מזהיר אותך כי הפיצה שלך לא יהיה כמו במסעדה איטלקית, אבל מה שאתה אוהב מובטחת. לבישול, אתה צריך לקחת בצק קפוא. יש שלושה סוגים של בצק: שמרים, שמרים ונשיפה, אז אנחנו צריכים שמרים. אם אתה לוקח שמרים, זה יהיה מתוק מדי, נשיפה, להיפך, חסר טעם. בנוסף, אנו זקוקים פטריות טריות, זיתים, תירס, רסק עגבניות, גבינה קשה, מיונז, מוצרי בשר (נקניקיות, עוף, בייקון - לפי שיקול דעתך).
לפני הבישול, אתה צריך לקחת גיליון אפייה, שבו תוכל להפיץ פיצה להרטיב אותו עם מים. אז אתה להגן על פיצה מ דבק לתחתית של מגש אפייה. ואז מפשירים את הבצק. אתה יכול לגלגל אותו אם אתה רוצה את הבסיס להיות רזה או להשאיר אותו כפי שהוא. מניחים את הבצק על תבנית אפייה. הבא אנחנו צריכים רסק עגבניות. יש להפיץ שכבה דקה על כל שטח הבצק. עכשיו אתה יכול באופן שווה להפיץ את החומרים. כל המוצרים נחתכים לחתיכות בינוניות. לדוגמה, אם זה Champignon בגודל בינוני, אז הכובע שלה צריך להיות חתוך לארבעה חלקים. לאחר הנחת כל המוצרים, אנחנו חייבים להיות גבינה untouched ומיונז. עכשיו מגיע התור שלהם. מיונז צריך להיות מרוח עם שכבה דקה על פני כל הפיצה, ולאחר מכן כל לנגב עם גבינה קשה. זה הכל, עכשיו אנחנו שולחים את תנור הפיצה. תלוי איך זה מחומם, פיצה יכול להיות מוכן להפריד עד עשרים דקות. לכן, מדי פעם אנחנו בודקים עם מקל עץ וכאשר אנו מבינים כי פיצה מוכן - אנחנו מוציאים את המנה שלנו.
כדי שהפיצה תוסר טוב יותר ממגש האפייה, ניתן לחתוך את הבצק מיד לחתיכות. אתה צריך להוריד את הפיצה כשזה קצת קר, אז אל תמהר ותמתין עשר דקות. אם אתה חולה, המוצר אינו מצפה לתסכול בשל העובדה כי פיצה הוסר קשות מהמגש אפייה איבד את המראה שלה.
אם אתה רוצה לתת לו את החדות ואת הארומה, מיד לאחר שפיצה את הפיצה מתוך התנור, מפזרים שום קצוץ דק.
ולבסוף, רבים לשים עגבניות טריות בפיצה, אבל במקרה שלנו, עדיף לא לעשות את זה, כי הם רטובים מדי את הבצק ואת לחלוט הוא מימי.
סלט וופל עם מילוי בשר
אם אתה עייף מלעיסת נקניקיות, אתה רוצה משהו בשר, אבל באותו זמן, כספים לא מאפשרים לך לקחת הרבה בשר, ואין רצון לאחוז בתנור, ואז לבשל את ופלים אלה. כדי לעשות זאת תצטרך ביצה, billets רקיק, בצל, שום, ולמעשה, בשר טחון. בואו נעבור את המרכיבים בפירוט.
כפפות פרוסות ניתן לקנות בכל סופרמרקט, יש ביצים עגולות ומלבניות עבור עוגות וקטנים, לעוגות, ביצים גדולות הן רווחיות, כי הן זולות יותר והן מספקות את כמות הכמות הגדולה ביותר של מנות.
בשר אני ממליץ לך לקחת עוף, אם כי חזיר הוא גם מתאים למדי. אז לבחור איזה מהם אתה הכי אוהב. חצי קילו גרגרים לכל שלושים ופלים.
אם אתה מדבר על בצל, אז יהיה לך אחד באמצע הראש.כדי להפוך את המנה חדה, להוסיף כמה שיני שום.
לגבי הביצים, יהיו לך חמש או שש חתיכות עבור 30 מנות. אבל אם אתה רוצה עוד הבלילה, אתה יכול לקנות תריסר.
עכשיו בואו נדבר על הכנת המנה. קח את המילוי, שופכים אותו לתוך קערה. יש נורת המשטר zhemelko, מלחצת שום דרך garlicko, אנו מוסיפים פלפל אבקה פלפל שחור ומלח. כולם מעורבים. בספינה אחרת אנחנו שוברים ביצים. אתה לא צריך להכות הכל בבת אחת, כי ופלים הראשון יהיה לספוג הרבה ביצים. לכן, לשבור שלוש ביצים, ולאחר מכן להוסיף יותר כאשר אתה רואה את waffles יש שום דבר כדי להשרות.
עכשיו אנחנו לוקחים את הוואפל ריק. אצלנו הוא יהיה עגול, שכבנו עליו חלק מהכוח בשכבה אחידה, כך שהוא מכסה את כל השטח. מכסים עם פרוסת רקיק השני. תן כמה דקות כדי wafers ספוג קצת. לאחר מכן חתוך את המעגל לשמונה חלקים שווים, כל אחד מהם טובל את הביצה משני הצדדים ומניח על מחבת, מוזג מראש עם שמן חמניות. וופלים אלה מטוגנים לא יותר מחמש דקות, אז אנחנו בזהירות לעקוב אחריהם ולהפוך אותם. בזמן הייצור הוא הכין, אנחנו מכינים את הבא. כך, במשך עשרים דקות, את uvas יהיה כל מנה של wafers טעים עם בשר בלילה, אשר ניתן לטפל אל בני משפחה וחברים.
גורים צרפתיים
ולבסוף, המתכון הפשוט ביותר עבור cutlets, אשר יכול רק לעלות. להכנת קציצות צרפתית תצטרך עוף או פילה חזיר, ביצים, שמנת חמוצה (מיונז), בצל, מלח ופלפל טחון.
להכנת קציצות, אנחנו צריכים צלחת, שבה אנו פורשים את המילוי, כונן את הביצים (הכמות נבחרת כך המסה הוא צמיג), שמנת חמוצה או מיונז, מוסיפים את בצל קצוץ (נורה אחת), מלח ופלפל. אז אנחנו מערבבים את זה ביסודיות. אתה צריך לקבל חומר שאתה יכול לגרוף עם כף לפרוש טיפש, אבל זה לא צריך לשנות את צורתו. כלומר, cutlets שלך לא צריך להיות תפור כסטנדרט, אבל לא מביאים את הנקודה כי המסה וכתוצאה מכך מתפשט במחבת כמו פנקייק. אתה צריך ליצור משהו כמו פנקייק.
עכשיו לשפוך את שמן חמניות על המחבת ולהצית את המחבת קצת התחמם. ואז לשכב על זה קציצות porcion הראשון. יש להמתין עד חמש דקות ולהפוך אותם לצד השני. אם אתה רואה את הצד התחתון הוא עדיין לא מטוגן היטב, להפוך אותם בחזרה בעוד חמש דקות. ואז להפוך את cutlets אחד אחד - שתי דקות, עד שאתה רואה שהם מוכנים. תהליך הבישול כולו לוקח לך לא יותר מחצי שעה, וחוץ מזה, אתה אפילו לא צריך לקבל את הידיים שלך מלוכלך, לשים את הקציצות על מחבת. ובו בזמן, אתה תמיד יכול לרצות את האורחים היקרים שלנו עם הסוואה כזאת.