Cannelloni עם גבינת Canneloni הוא סוג של פסטה איטלקית. יש להם צורה של צינור על 10 ס"מ אורך וחלל בפנים. Cannelloni תמיד שימש חם, כפי שהם למקסם את הטעם שלהם. היופי של המוצר הזה הוא שהם יכולים להיות ממולאים עם כל מיני מלית: גבינה, בשר, ירקות ואפילו פירות. בדרך כלל קנלוני מוגש עם רוטב עגבניות או עם רוטב בשמל. באופן כללי, המטבח האיטלקי, שאליו מתייחס המתכון הזה, אינו מעודן כמו צרפתית, אבל יש לו את החום והנוחות שבעבורו הוא כל כך אהוב על כל העולם. מנות של המטבח האיטלקי תמיד טעים, בהכרח עם ניחוח מפתה. הנה המתכון של cannelloni עם גבינה ופירה עגבניות, אשר אנו מציעים לך לבשל, מוקסם יומרות שלה ואת דופי.
המצרכים:- קנלוני 200 גרם
- שקדים 100 גרם
- שמן זית 4 כפות. l.
- גבינת גאודה 400 גרם
- גבינה ברי 150 גרם
- עגבניות 500 גרם
- בצל 2 יח '.
- שום 2 ציפורן
- בסיל ויולט טרי 1 חבורה
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- מלח 0.5 כפית.
- שלב 1 לצלחת זו, קחו: cannelloni, כל גבינה קשה וגבינה ברי למילוי, שקדים, עגבניות טריות (ניתן להחליף עם מיץ עגבניות או פסטה), בצל, ירקות, שום ושמן זית.
- 2. חותכים את העגבניות לפרוסות בינוניות.
- שלב 3 קוצצים דק את הירוקים. שום וקליפת בצל, קוצצים בסכין.
- שלב 4 שים עגבניות, ירקות, בצל ושום בסיר או בסיר עם תחתית עבה. יוצקים 200 מ"ל מים רותחים, מוסיפים 3 כפות שמן זית ומבשלים במשך 15 דקות ללא המכסה.
- שלב 5 רוטב עגבניות פלפל ומלח לפי הטעם.
- שלב 6 לטחון עם בלנדר ולהשאיר בצד.
- שלב 7 שקדים לטחון. זה הכי נוח לעשות את זה בלנדר, אבל מרגמה, מגרדת או סכין יעשה.
- שלב 8 grate קשה גבינה על grater גס.
- שלב 9 גבינה ברי לקצוץ לתוך קוביות קטנות.
- שלב 10 בקערה, לשלב את הגבינות, שקדים הקרקע 1 כף שמן זית. קצת מלח ופלפל, פשוטו כמשמעו 2 קמצוץ.
- שלב 11 Canneloni ממולא גבינה טחון. להשאיר 1 כף גבינה לאבקה.
- שלב 12 לסנן את הטופס עם שמן זית ולשים את cannelloni ממולא בשכבה אחת.
- שלב 13 יוצקים פירה עגבניות.
- שלב 14 מפזרים את הגבינה הנותרת ומקשט את השקדים. אופים בתנור שחומם מראש במשך 200 דקות במשך 20 דקות.
- שלב 15 מוכן לשרת באופן מיידי.