- בשר חזיר - 1.5 ק"ג
- בירה 0.5 ליטר
- גארנט - חתיכה אחת (אתה יכול מיץ)
- קורנית - 5 גרם
- מלח - 1 לפי הטעם
- אבקת פלפל שחור - 1 לפי הטעם
- בצל בצל - 6 חתיכות
פילה חזיר חתוך לקוביות קטנות, בצל קצוץ לטבעות. מכניסים את הבשר לקערה, מערבבים עם מלח ופלפל, למעלה עם קשת - כמה שכבות. למעלה מפזרים עם עשבי תיבול יבשים של טימין, יוצקים מיץ רימונים ובירה. סגור את המכסה ולשים במקום קריר במשך 3-4 שעות. מבשלים על הגריל, מפנה מעת לעת את השיפודים סביב הציר.
מנות: 5