הטעם של קבב שיש, רכותו, רוך, עסינותו תלויים במרינדה המוכן ומומלטים. לדוגמה, כאשר עובדים עם בשר חזיר או כבש, אתה יכול להשתמש לימון (מיץ לימון), ו kefir. אבל עבור תרנגול הודו או תרנגולת ניתן להשתמש בצירוף הרגיל של בצל וחומץ. לעשות בשר קשה יותר רך יעזור קיווי קטן. בין המתכונים צילום ווידאו נחשב, קל לבחור במרינדה אוניברסלית, ארמנית או מקורית עבור קבב שיש מכל בשר. לכל אפשרות יש יתרונות מבחינת הפשטות או הזול. אבל ללא קשר אליהם, אלה תכונות הבישול יעזור צעד אחר צעד כדי להפוך את המרינדה טעים ביותר להשיג את המבנה הרצוי של סיבי בשר, טעם וטעם של קבב שיש.
יוניברסל מרינד עם חומץ ובצל קבב חזיר שיש - הוראה צילום
המצרכים להכנת המרינדה אוניברסלית קבב שיש מבשר חזיר
- חומץ אורז - 2 כפות;
- שום או רוטב סויה - בקבוק (שימוש לפי נפח של בשר שנקטפו)
- 1 מיץ לימון;
- שום כתוש - כף;
- פלפל אדום כתוש - לא יותר מ 1 כפית. (אתה לא יכול להשתמש בו).
- שאלוט קצוץ - 1 חתיכה;
- שמן שומשום - כפית אחת;
- ג'ינג'ר מגורד.
הוראות צילום על מתכון מתכון קבב שיש מבשר חזיר עם בצל וחומץ
- מכינים את כל החומרים ומערבבים אותם בקערה עמוקה. עבור מתן ממתיק אור מתקתק מותר להוסיף 1-2 כפית. סוכר. בשר נקי מסרטים וחותכים לחתיכות ארוכות.
- מניחים את הבשר במרינדה: יש צורך בתערובת לחלוטין מכסה אותו.
- מניחים את המכולה עם בשר ומרינדה במשך 2 שעות (לפחות, זה אפשרי ועוד) במקרר.
- בעוד בשר מושרה, להכין ירקות. בזכות השילוב הזה, חזיר לא נראה מלוח מדי, חריף או מתובל.
- חותכים את בשר המרינדה לחתיכות קטנות, חוט על שיפודים, לסירוגין עם ירקות ופטריות. אתה יכול להשאיר שום קצוץ בצל על חתיכות של בשר.
המרינדה הטעימה ביותר להכנת קבב שיש מבשר חזיר עם לימון ובצל - מתכון צילום
רשימה של המרכיבים עבור המרינדה טעים ביותר חזיר שיב קבב
- רוטב טריאקי - 50-70 מ"ל (אתה יכול לעשות את זה בעצמך מ רוטב סויה, זנגביל מגוררת אבקת שום);
- אדום וצהוב פעמון פלפלים - 1 PC.
- Champignons - 200-300 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שומשום - 1-2 כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- מיץ 0.5 לימון.
מתכון צילום של המרינדה טעים ביותר קבב שיש חזיר עם לימון ובצל
- שוטפים וחותכים לקוביות / פרוסות פטריות, פלפלים ובשר חזיר.
- קח רוטב טריאקי איכותי או לבשל אותו.
- יוצקים בשר וירקות ברוטב.
- חותכים את הבצל לחתיכות גדולות.
- מוסיפים סוכר, מיץ לימון, שומשום למרינדה. מערבבים את העוּבָד.
- מכסים את הבשר עם ירקות במרינדה עם הסרט מזון לעזוב 2-3 שעות (יותר, אבל לא יותר מ 8 שעות). מערבבים כל שעה.
- מחרוזת ירקות בשר על שיפודים (מראש לספוג אותם במים במשך שעה 1). בנוסף, יוצקים את הרוטב ומבשלים.
איך לבשל קבב שיש מ עוף עם מרינדה - צעד אחר צעד מתכון וידאו של עבודה
שלב אחר שלב בישול וידאו מתכון מרינדה עבור קבב שיש מ עוף
המרינדה מוכנה עם יין אינה דורשת מיומנויות מיוחדות לוקח מינימום של זמן. אבל קבב shish וכתוצאה מכך מצדיק את המאמץ השקיע. תוכל לברר כיצד להכין אותו כהלכה במתכון הווידאו הבא:מרינדה פשוטה וטעימה ביותר לבישול קבב שיש טלה - הדרכה צעד אחר צעד צילום
המצרכים למרינדה טעימה טלה קבב שייש
- שום - 3 שיניים;
- מיץ לימון - 2 כפות;
- כמון, מלח - כפית אחת;
- יוגורט יווני - 0.5 כפות. (ניתן להחליף עם גבינת גבינה טובה);
- זית. שמן - 1 כף.
- פלפל קאיין - 0,25 כפית;
- פלפל שחור - 0,5 כפית
שלב אחר שלב הוראות להכנת הכנה למרינדה עבור קבב שיש טלה
- מערבבים את כל החומרים בקערה (הם יהיו מספיק 1 ק"ג בשר כבש).
- לא לשטוף את הבשר! רק לנגב עם מגבות נייר, לחתוך שומן עודף וסרט. חותכים לקוביות קטנות ומכניסים למרינדה. מכסים את הקערה, מכניסים למקרר למשך 1-3 שעות (מקסימום 6).
- בשר מבושל על המוקד ומיד שירתו על השולחן: קבב שיש טלה נאכל בדרך כלל חם או אפילו חם.
אור במרינדה על קפיר לקאבאב שיש מבשר חזיר - הוראות צילום של הכנה
מצרכים לבישול קפיר מרינדות לקבלה שיש מבשר חזיר
- בצל - 7 יח '. (עבור 1 ק"ג בשר);
- כפיר - 3-5 כפות.
- תיבול - לפי הטעם.
הדרכת צילומים לבישול קל של קפאיר
- לשטוף את הבשר ולייבש אותו עם מפיות, לקלף את קלטות לחתוך לקוביות קטנות.
- מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות בינוניות עבות.
- מערבבים בשר, בצל, יוצקים קפיר ולשים תבלינים. כדי לקבל קבב shish טעים ללא חדות וטעם יוצא דופן, אתה צריך להשתמש רק מלח ופלפל טחון.
- מערבבים יחד את כל המצרכים ומניחים את קבב השיש לשתי שעות או יותר. היעדר מרכיבים מסוימים מאפשר בשר מבושל במשך 12 שעות.
- בעדינות בשר בשר ובצל, לסירוגין ביניהם. ממשיכים לבשל קבב שיש.
איך לבשל את המרינדה על פי המתכון האוניברסלי לקבב שיש - צעד אחר צעד עם הוראות צילום
רשימת המרכיבים לפי המתכון למרינדה אוניברסלית לקישב שיש
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - 4 יח ';
- כרישה - 150-200 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- כורכומה, כוסברה - כף;
- מים מינרליים - פריט אחד;
- חומץ יין - 1/3 כפות.
שלב אחר שלב מתכון להכנת המרינדה אוניברסלית קבב שיש
- לשטוף בשר, יבש. מן החזה טורקיה להסיר את כל הסרט סחוס. חותכים לקוביות קטנות.
- לקלף בצל, לחתוך טבעות.
- פלפל בולגרי שטף, ניקה של זרעים ומחיצות. חותכים לפרוסות.
- חותכים את הבצל ואת השום לחתיכות קטנות. שום יכול גם להיות מדוכא עם סכין להב כדי למקסם את המיץ.
- מערבבים את המרכיבים מוכנים, מעט מתיחה אותם ביד. יוצקים מים מינרליים וחומץ יין.
- לשים בלילה תחת העיתון במקרר.
מתכון ארמני מתכון עבור קבב שיש - צעד אחר צעד מתכון צילום
המצרכים על פי המתכון של המרינדה הארמנית לקאב קב
- בצל אדום - 2 חתיכות;
- חומץ יין - 3 כפות;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- חבורה של כוסברה או פטרוזיליה פשוטה - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 4-5 יח ';
- תבלינים - לפי הטעם (אתה יכול להשתמש סומה, ואתה יכול לקנות באריזה החנות של תבלינים ארמנים).
שלב אחר שלב מתכון צילום של הכנת המרינדה הארמנית עבור קבב שיש
- מכינים מרכיבים: שוטפים את הפטרוזיליה, מקלפים את הבצל מהקליפה.
- קוצצים את הבצלים לפרוסות או חצי טבעות, לשפוך בקצרה מים רותחים כדי להסיר מרירות מופרזת. לאחר 5 דקות, לנקז את המים.
- לנקות את הוורידים וסרטים של בשר. חותכים לחתיכות קטנות. מערבבים את כל החומרים (אם כוסברה או פטרוזיליה משמש, הם צריכים להיות מרוסק) בקערה, מכסים עם מכסה. מכניסים למקרר לפחות 12 שעות.
- לאחר מחרוזת הבשר, להסיר את הירקות, בצל ועלי דפנה ממנו.
- מוכן לשרת קבב שיש מושרה בצלבי רוטב יין ופלפל חריף.
מרינדה מקורית עם חומץ ובצל לקישאב שיש מבשר רך - מתכון צילום צעד אחר צעד
רשימת מרכיבים להכנת המרינדה לקישאב שיש מבשר בקר
- רוטב עגבניות עם תבלינים - 1 סיר (משמש לפי הצורך);
- מיץ לימון - 2 כפות;
- חומץ - 3 כפות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- קישואים - 1 PC;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, פטרוזיליה - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב למרינדה עם חומץ ובצל לקבב שיש מבשר
- הכינו מרכיבים: בצל, קישואים, פלפל חתוך לחתיכות קטנות. בשר נקי של קלטות, ורידים לחתוך לקוביות. מקפלים את הבשר בשקית, יוצקים רוטב, חומץ, לימון, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. מכניסים למקרר 0,5-2 שעות.
- יש לשטוף את שיפודי השיפודים על שיפודים (לפחות שעה אחת לשטוף במים), לסירוגין עם ירקות שנקטפו. מטגנים על האש, לעתים קרובות מתהפך.
- מגישים על השולחן, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.