- ארנב - חתיכה אחת (פגר)
- בצל - 3-4 חתיכות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- תבלינים - - לפי הטעם (תבלינים לבשר, כוסברה טחונה)
ארנב פגר שטוף ביסודיות, מיובש עם מגבת נייר לחתוך לחתיכות אקראיות, אשר לאחר מכן ניתן לשתול על שיפוד. חתיכות שכבו בצלחת עמוקה ונוחה והוסיפו מלח, פלפל ותבלינים. חשוב לא לאבד את תחושת פרופורציה עם תבלינים :) אנחנו חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות. מוסיפים את הבשר והמלח, כך שהצל מיועד למיץ. כולנו מפריעים לידיים שלנו כמו שצריך. ובכן "zamyakayem", כך המרינדה התברר להיות עסיסי יותר. מכסים ומניחים בצד קריר למרינדה במשך 3-4 שעות. ועדיף לעשות זאת מן הערב וללכת על הארנב כל הלילה. אז אנחנו מכינים את הגחלים ומחברים את הארנב על השיפודים. ואז לגריל את קבב שיש מ הארנב על גחלים אחידה. ואחרי 20-30 דקות הארנב רוכש קרום מעורר תיאבון. לאחר מכן, אנחנו מוכנים לשים את קבב shish על המנה ולהגיש אותו לשולחן. שיהיה לך זמן נעים :)
מנות: 5