סלט גזר מגורר גזר, כנראה השורש הכי יליד וזיהוי. אבל יש מראה הרגיל וטעם של גזר, כלומר, כתום, מתוק ועסיסי הופיע רק במאה ה XVII בהולנד על ידי בחירה. לטפח גזר בפעם הראשונה באפגניסטן, באמצעות מזון ותרופות רק עלים ריחניים וזרעים. ורק בימי קדם בפעם הראשונה שורש הגזר התחיל לאכול, ולאחר מכן להביא את הזנים אליהם אנו רגילים. בשנת 1991, האיחוד האירופי אימץ צו לפיו גזר עוברים מן פריקה של ירקות לקטגוריה של פירות! הסיבה היתה הפורטוגלית, שבשלחה ריבות וריבות, ומספקת אותם לכל אירופה. ועל פי חוקי אירופה, ניתן להכין ריבות כאלה רק מפירות, ולכן לא לשלול את עצמם של גזר עדין כזה הועבר פרי! המרכיב העיקרי העיקרי של סלט המוצע הוא גזר. לכן, בחירה טובה של שורש יהיה המפתח לטעם טוב. בעת בחירת גזר לשים לב צבע - גזר כתום בהיר עשירים יותר קרוטן, ולכן ויטמין A, השורש עצמו צריך להיות חזק ואפילו ללא סדקים, שורשים בינוניים וגדולים מזינים ועסיסיים. הסלט משתמש גם בכוסברה, המעניקה טעם חריף יותר למנה, כמון ופלפל אדום.
המצרכים:- גזר 500 גרם
- כוסברה טרייה 0.5 צרור
- אדמת פלפל אדומה 0.25 כפית.
- כמון יבש 0.25 כפית.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- מיץ לימון 1 כף. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 עבור סלט עדיף לקחת גזר מתוק ועסיסי, אתה גם צריך כוסברה, שמן צמחי, מיץ לימון, כמון, פלפל אדום ומלח.
- שלב 2 גזרים נקיים, לשטוף ולשפשף על פומפיה גסה.
- שלב 3 כוסברה נשטף היטב, להסיר נובעת קשה דק קוצצים.
- שלב 4 לחבר את הגזר, כוסברה, להוסיף 2-3 כפות. l. שמן צמחי, מיץ לימון, פלפל אדום וכמון.
- שלב 5 מערבבים היטב את הסלט, מוסיפים מלח לפי הטעם.