- קמח - 2 כוסות
- קקאו - 1 כוס
- אבקת אפייה - 5 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- סודה - 1/4 כפיות
- חמ. כפות
- סוכר - 3/4 זכוכית
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- בננה - 2 חתיכות
- חלב - 3/4 כוסות
- שוקולד - 90 גרם
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות עם מעמד במרכז. מסננים את מחבת הלחם בשמן ומניחים אותה על מגש אפייה מרופד בשתי שכבות של סדיני אפייה. קוצצים את השוקולד. לטחון בננות לעקביות של פירה. מנפים יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, המלח והסודה. בקערה גדולה, לשטוף את החמאה במהירות בינונית במשך כ 1 דקה עד רך. 2. מוסיפים סוכר ומקציפים עוד שתי דקות. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. הפחיתו את המהירות של המיקסר והוסיפו את תפוחי האדמה של הבננה. מוסיפים את תערובת הקמח לשלוש קבוצות ושוטים. מוסיפים חלב וחוממים במהירות נמוכה. מערבבים עם שוקולד קצוץ. 4. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן. אופים את הלחם במשך 30 דקות. לאחר מכן לכסות את הלחם רופף עם לסכל ולהמשיך אפייה עוד 40-45 דקות (סה"כ אפייה זמן 70-75 דקות) או עד הסכין דקה מוכנס לתוך המרכז נקי. 5. מניחים את הלחם על המדף ומאפשרים להתקרר במשך 20 דקות לפחות. לאחר מכן להסיר מן עובש מגניב לטמפרטורת החדר. חותכים לפרוסות ומגישים.
מנות: 12