- אריזות שמרים יבשים - 2 חתיכות
- סוכר - 3/4 זכוכית
- מים - 1 1/4 כוסות
- אפוי שומן - 1/2 כוס
- ביצים - 3 חלקים
- מלח - 2 כפיות
- קמח - 6 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- למילוי: גבינת שמנת אריזה - חתיכה אחת
- סוכר - 1/2 כוס
- חמאה - 2 כפיות
- קורנפלור - 1 1/2 אמנות. כפות
- ביצים - 2 חתיכות
- חלב קוקוס - 1/2 כוס
- הבנק (480 גרם) גויאבה - 1 חתיכה
1. 1 ביצה עם 2 כפות מים. בקערה גדולה, לערבב שמרים, 3 כפות סוכר ו 1 כוס מים חמים. בואו לעמוד במקום חמים עד שמרים מתחיל מבעבע. 2. מקציפים את הביצים קצף. מוסיפים את הביצים, את שאר הסוכר, המלח והשומן המומס לתערובת השמרים. 3. מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת ומערבבים עם מיקסר. ממשיכים להכות את הבצק במשך 3-5 דקות. 4. סובבו את הקערה הגדולה בחמאה והכניסו לתוכה את הבצק, ואז הפכו את הבצק כך שהצד המשומן מעל. מכסים במגבת לחה ונקיה. אפשר לעלות במקום חם במשך כשעה או עד שהבצק גדל בנפח. 5. מכניסים את הבצק על משטח העבודה. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. לרדד כל פיסת על משטח קמח קל, ויצרו שתי כיכרות על 20 ס"מ אורך 7.5 ס"מ רוחב. חותכים במרכז כל לחם. מניחים את הלחם על תבנית אפייה משומנת קלות. מכסים במגבת לחה ונקיה. לחמם במקום חם במשך כשעה או עד הלחם מוכפל נפח. 6. מחממים את התנור ל 175 מעלות. 20 דקות לפני האפייה, תוך שימוש במיקסר חשמלי, גבינת שמנת קצפת, סוכר, חמאה וקורנפלור בקערה גדולה. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, חלב קוקוס, תוך המשך להכות. מניחים את הגויאבה במעבד המזון ומערבבים לעקביות של פירה. 8. לסנן את הלחם עם ביצה מוכה. ממלאים את הפער עם מילוי שמנת, ולאחר מכן למחוץ את הגויאבה. אופים עד חום זהוב, מ 30 עד 35 דקות. .9 הוציאו את הלחם מהתנור ואפשרו להתקרר על הסורג לפני החיתוך.
מנות: 12