- בשר חזיר מעושן מתובל - 150 גרם (מוכן)
- תפוחי אדמה - 900 גרם
- פטרוזיליה - 5 גרם
- גבינת פרמזן - 50 גרם (מגוררת)
- שמן זית - 50 גרם
- פירורי לחם - 70 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- ביצה חלמונים - 5 חתיכות
- חלב מלא - 1/2 כוס
- מוסקט - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- מלח, פלפל - 1 חתיכה (לפי הטעם)
מבשלים תפוחי אדמה במי מלח. מתי להכין, להסיר את העור. מעוך אותו בזמן שהוא חם. מוסיפים לתערובת את קציר חזיר קצוץ, פטרוזיליה, גבינת פרמזן, ביצים, מלח ופלפל. לסחוב את מגש האפייה עם קצוות גבוהים בשמן ומפזרים פירורי לחם (פירורים). מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה למחבת ולהתפשט באופן שווה. מפזרים את פני השטח עם פירורים ומניחים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. כאשר המשטח הופך לזהב, הוצא מהתנור. תיאבון.
מנות: 0