עוף קרוע להודות, מעולם לא אהבתי את השם של הסלט הזה, אבל אתה לא יכול לזרוק מילים מתוך השיר, כמו שאומרים - בשר עוף מבושל פשוט שובר סיבים, והוא לא לחתוך, אז זה סלט יש שם מוזר. הסלט עצמו, לעומת זאת, מתברר כטעים מאוד, לעתים קרובות אנו רואים בו מקום נכבד בין המתאבנים על השולחן החגיגי - הטעם המאוזן והרמוני של כל הרכיבים הופך אותו לפופולרי כל כך, הוא מזין מספיק, מזין וקלורי. הקפד לנסות את זה - אתה אוהב את זה!
המצרכים:- פילה עוף 800 גרם
- פטריות שמפניה 200 גרם
- ביצים של עוף 4 יח '.
- מיונז 10 כפות. l.
- שום 2 ציפורן
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- מלח 1.5 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק 1 כף. l.
- שלב 1 להכנת סלט "עוף מחורבן" נצטרך פילה עוף, ביצים, פטריות, פטרוזיליה טרייה, שום, מיונז, מלח, פלפל שחור, שמן חמניות מזוקק.
- שלב 2 חבר את הביצים עוף גלם 3 כפות. l. מיונז.
- שלב 3 מערבבים אותם קצת, להוסיף מלח (על 2 קמצוץ) ופלפל שחור הקרקע.
- שלב 4 מקציפים עד שמסת חביתה הומוגנית מתקבלת.
- שלב 5 במחבת גדולה, משומנת עם שמן חמניות מזוקק, מן המסה חביתה וכתוצאה מכך ומטגנים פנקייק ביצים דקות. סך של כ 6 פנקייק - מספרם תלוי בקוטר של המחבת, אבל פנקייק חייב בהכרח להיות רזה!
- שלב 6 מגניב את הביצים חביתות וקוצצים אותם עם רצועות 5 ס"מ אורך 1 ס"מ רוחב.
- שלב 7 Champignons טובים בשבילי, אם תרצה, אנחנו מסירים את העור מן הכובעים לחתוך צלחות.
- שלב 8 מטגנים על אש גבוהה כמות קטנה של שמן חמניות מזוקק. מעבירים את הפטריות המטוגנות על מגבת נייר, כך שמן עודף נספג, ולאחר מכן על הצלחת ואת מגניב.
- שלב 9 במים מומלחים, מבשלים עד פילה עוף מוכן, מגניב לקבור אותו על הסיבים.
- שלב 10 אנו משלבים בקערה עמוקה את הפטריות הצוננות, "אטריות" מפנקייק ביצים ובשר עוף.
- שלב 11 טוחנים את הפטרוזיליה הירוקה והשום, מוסיפים לשאר המרכיבים ומתבלים את הסלט עם מיונז.
- שלב 12 מערבבים. סלט זה יש להשאיר במקרר במשך כ 30 דקות לפני ההגשה.