- בצק עלים - 650 גרם
- חלמון - חתיכה אחת
- קרם דל שומן - 2 אמנות. כפות
- מלית עגל - 400 גרם
- Champignons - 400 גרם (ניתן להחליף עם פטריות לבנות)
- שאלוט - 2 חתיכות
- בייקון - 200 גרם
- לחם לבן - 2 פרוסות
- ביצים - 2 חתיכות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- טימין - 1 אמנות. כפית
- פטרוזיליה - 1 st. כפית
במחבת מחממים את שמן הזית. הכנסנו לזה בשר טחון ומטגנים עד שהוכנו. סולים, פלפל ולהסיר מן החום. במחבת אחרת, בינתיים, מטגנים בצל דק קצוץ במשך כמה דקות - עד רך. כאשר הבצל מתרכך - מוסיפים למחבת את הפטריות הקטנות (יש לי פטריות חומות). מטגנים במשך 5-7 דקות עד שהפטריות מוכנות. מערבבים את הפטריות המטוגנות, בשר מטוגן מטוגן, ירקות קצוצים דק. בקערה קטנה, לשבור כמה ביצים. מוסיפים את פירורי הלחם לביצים ומציפים היטב. המסה המתקבלת מתווספת למילוי ומילוי. מגלגלים את הבצק (מכוונים את עובי הבצק לפי הטעם שלך וכמות הבשר הטחון המתקבל). אנחנו חותכים את הבצק לשני חלקים שווים - אחד נפיץ את המילוי, השני נכסה אותו. אנחנו פורשים את הבצק על הבצק, קצוות הבצק משומנים בחלמון ביצה מוקצף. עכשיו לכסות את המילוי עם סדין מגולגל השני. אנחנו צריכים פאי סגור לחלוטין עם מלית. לעשות כמה חתכים על השכבה העליונה של הבצק. החלמון שנותר הוא מעורבב עם שמנת, וכתוצאה מכך תערובת של שומן עוגה העליון. שמנו אותו בתנור ואופים 45 דקות ב 180 מעלות. התיאבון!
מנות: 5-6