- בשר בקר טחון בשר בקר - 900 גרם
- קטשופ - 100 גרם
- ביצה של עוף - 4 חתיכות
- בצל - 2 חתיכות
- פטרוזיליה טריים (חבורה) - 1 חתיכת
- חמאה - 25 גרם
- פטריות לבן קפוא - 200 גרם
- בצק שמרים - 500 גרם
- מזון מלח - - לפי הטעם
- פלפל אדמה - - לפי הטעם
כל החומרים יש לשים מיד על משטח העבודה, כך שאתה לא צריך לבזבז זמן על זה. קודם כל, בשר בשר בשר מעורבב עם שלוש ביצים, קטשופ, כמו גם בצל קצוץ דק, שום וירקות. סולם, פלפל, מערבבים היטב. אנחנו לוקחים מנה אפייה מדידה של כ 30 על ידי ס"מ 10. הכנסנו אותו בשר טחון ואופים כ 20 דקות ב 190 מעלות. ואז להוציא את התנור ואת מגניב לטמפרטורת החדר. בינתיים, בזמן מאפה הוא אפוי, ומטגנים את הפטריות הקצוצות במחבת בשמן. מטגנים כ 5 דקות, ואז להסיר אותו מן האש. הבצק התגלגל לשכבה דקה למדי. שים את מילוי הפטרייה במרכז הבדיקה. במרכז הבדיקה, השאירו את האזור שלא נגע בו בשר טחון, וחתכו את שאר השטח ברצועות ברוחב 1.5 ס"מ, להבהרה, ראו את התמונה. לאחר מכן בצע את הפטריות במרכז הבדיקה לפרוס את כוח אפוי. עכשיו לחתוך את הסרטים של בצק בחוזקה לכסות את המילוי שלנו. אני תמיד מכסה את היופי הצולב. לסחוב את הבצק על פני השטח עם ביצה מוכה. אנחנו מכניסים לתנור ואופים עוד 40 דקות באותה טמפרטורה. לפעמים הבצק נשרף בסוף האפייה, אז 15 דקות לפני סוף האפייה, העוגה שלנו יכולה להיות מכוסה בסדין של נייר. בשר מוגמר בוולינגטון התקרר מעט ושירת עם סלט או קישוט. התיאבון! :)
מנות: 5-6