סלט של פלפל מתוק פלפל מתוק לוקח את המקום הראשון בין הירקות התוכן של ויטמין C יכול להתחרות עם דומדמניות שחורות. בבישול, מנות שונות מוכנים מן הפירות של הירקות: סלטים, מנות בצד, פלפל ממולא, שימורים, תבלינים, תרמילי פלפל יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי מיובש. פלפל הולך טוב עם שום, בצל ירוק מתובל. למרות התועלת המיוחדת של ירקות זה, זה לא צריך לאכול עם כיבים בקיבה, כיבים תריסריון, cholecystitis ודלקת קיבה.
המצרכים:- פלפל מתוק 500 גרם
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- חומץ טבלה 15 מ"ל
- שמן חמניות מעודן חמניות 50 ml
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שום 3 שיניים
- שלב 1 כדי להכין את הסלט אתה צריך לקחת תרמילים בשרניים של פלפלים מתוקים אדומים וצהובים (באופן שווה), ירקות פטרוזיליה, שום, חומץ שולחן, שמן צמחי, פלפל שחור ומלח.
- שלב 2 לשטוף תרמילי פלפל מתוק, לקלף את הגבעולים וזרעים עם הזרעים, ולאחר מכן לחתוך לתוך 4 חתיכות לחתוך כל רבע לתוך אטריות.
- שלב 3 פלפל בנפרד (בצבע) ומטגנים בשמן צמחי עד רך.
- שלב 4 לקלף את שיני שום, דק לקצוץ ולטחון עם מלח לתוך דייסה.
- 5. שטפו את הפטרוזיליה במים זורמים, יבשים וקוצצים.
- שלב 6 מערבבים שום עם חומץ, פלפל אדמה ופטרוזיליה.
- שלב 7 יוצקים את תערובת מוכנה פלפלים מקוררים ומערבבים. סלט אם יש צורך, להוסיף מלח, לערבב שוב ולשים חלקים.