מרק פירה מתפוחי אדמה עם שום מרקים פירה הם בהדרגה כלולים בתזונה שלנו. אמנם על פי רוב, זה מצגת של המנה הראשונה לא מוכר מאוד. לעתים קרובות נעשה שימוש כדי לצפות בכל המוצרים בנפרד, אבל זה רק אם לא ניסית מרק טעים ועשיר באמת, למשל, כמו מרק פטריות או מרק כרובית. מתכונים של תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה הם אינסופיים - מן הקלאסי "Vishihoise" עם כרישה כדי וריאציות שונות עם תוספת של Champignons, קישואים, כרובית וירקות אחרים. היום נבשל מרק תפוחי אדמה עם שום. ומרק, אנחנו צריכים ראש גדול של שום, אשר חייב להיות מטוגן הראשון, כך השום הוא רך ועדין בטעם. ניתן גם לאפות שום בתנור - לעטוף את הראש unpleled בסכל ואופים עד הגוף הוא מואר. כתוצאה מכך, השום ייתן את הריח, אבל הריח האופייני שלו ייעלם, תקבל עשיר מרק טעים מאוד פירה!
המצרכים:- תפוחי אדמה 800 גרם
- בצל 2 יח '.
- שום 10 שיניים
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- חמאה 10 גרם
- קרם 200 מ"ל
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- פטרוזיליה טריים 0.25 צרור
- שלב 1 כדי להכין מרק, אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, בצל, ראש שום באמצע, ירקות לטעם, תבלינים, שמן צמחי ושמנת עם תוכן 10-20% שומן.
- שלב 2 לקלף את הבצל לחתוך חצי טבעות.
- שלב 3 לקלף תפוחי אדמה לחתוך לקוביות גדולות.
- שלב 4 בסיר עם נפח של לפחות 2 ליטר, חום 2 כפות. l. שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד שקוף.
- שלב 5 ואז להוסיף תפוחי אדמה ו 700-800 מ"ל של מים רותחים קרים. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים עד תפוחי האדמה מוכנים 20-25 דקות.
- שלב 6 לקלף את השום, לחתוך שיניים גדולות לתוך 2-3 חלקים.
- שלב 7 מחממים את החמאה במחבת ומטגנים את השום עד להזהבה.
- שלב 8 מוסיפים את השום הקלוי למחבת עם תפוחי האדמה מוכנים ומבשלים יחד במשך 1-2 דקות.
- שלב 9 במנות, לטחון את תפוחי האדמה עם בצל ושום בבלנדר, הוספת מרק תפוחי אדמה.
- שלב 10 ואז לשפוך הכל לתוך סיר, מוסיפים את השמנת, מלח ופלפל לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
- שלב 11 הסר מן החום, מגניב קצת, לשרת עם קרוטונים של לחם לבן או שחור, הוספת ירקות.