קבב שיש מהכבד

מתכון פשוט מאוד עבור קבב שיש מ הכבד נראתה לראשונה בטלוויזיה. ואז לי להראות את החומרים:

• כבד בקר - 1 קילוגרם
• חמאה - 40 גרם
• שמן צמחי - 40 גרם
• סאלו - 100 גרם
• מלח, פלפל - - לפי הטעם

הוראות

מתכון פשוט מאוד עבור קבב שיש מ הכבד נראתה לראשונה בטלוויזיה. ואז זה נראה לי - זה משהו מתוך הקטגוריה של "סטייה". עם זאת, יום אחד החלטנו לנסות, ואני חייב לומר, נהנינו מאוד. עכשיו, המבקשים להפתיע את האורחים או רק לשם שינוי, אנחנו כל הזמן להכין כזה shish- קבב בפיקניק שלנו. אז, כדי לעשות קבב שיש מ הכבד, אתה צריך: 1) ראשית, אנחנו לשטוף היטב חתיכת בשר בקר, לנקות אותו מהסרט. חותכים לחתיכות קטנות של פרוסות (כ -1.5 ס"מ עובי). מפזרים כל פרוסה עם פלפל שחור ומלח. גם לחתוך את השומן לחתיכות, אבל קטן יותר. 2) במחבת, ממיסים את החמאה ומעלה את שמן הירקות. בתערובת זו, מטגנים קלות את החלקים שלנו (הכנה זו יכולה להתבצע מראש - בבית) וחוט על השיפוד, לסירוגין עם פרוסות בייקון. 3) קבב שיש שלנו מהכבד מבושל על פחם במשך 15 דקות. הפחם לא צריך להיות החזק ביותר. לפני הבישול, מלח קלות את החלקים. 4) בוצע. אנחנו מגישים קבב שיש מהכבד עם ירקות טריים ויין אדום יבש או בירה קלה. התיאבון Bon :)

מנות: 4-5