Bananaabred הוא אצווה המכילה הפתעות טעימות. ראשית, זה קינוח. שנית, זה שוקולד. אתה עדיין קטן? מה עם המרקם - עסיסי, ריחני, רך ומרווח להפתיע? מתיקות בננות פירות מודגשת על ידי הערות מתובל של קקאו כהה, וכל זה - במבחן ביסקוויט אלסטי, נמס בפה. בנוסף, זה תענוג לבשל את זה: במהירות, פשוט, אין תהליכים קולינריים מסובכים ומוצרים אקזוטיים.
המצרכים:
- קמח - 175 גרם
- סודה - 1 כפית.
- סוכר - 200 גרם
- בננה - 200 גרם
- שתי ביצים
- חמאה - 115 גרם
- שמנת חמוצה (15% שומן) - 130 גרם
- קקאו - 60 גרם
שיטת הכנה:
- ממיסים חמאה (אם יש צורך, שמנת ניתן להחליף עם ירקות מטוהרים). מערבבים במיכל נפרד קמח, קקאו, סוכר ושמנת חמוצה, ואז מוסיפים את הסודה. לקבלת בהירות ועושר של טעם, כדאי לקחת במקום חום סוכר לבן, ואת הקקאו הרגיל הוחלף עם אלקליזציה כהה. במקום שמנת חמוצה, אתה יכול גם להשתמש יוגורט או שמנת של אותו תוכן שומן
- מוסיפים לתערובת היבשה שמן תחליב, ביצים ופרוסות בננה. אם אתה צריך עוד "צמיג" קינוח, לקחת פירות בשלים, אם צפוף - רק בשלים. בננות צריך להיות ריחני - ולכן הטעם שלהם בניגוד משלים את הבצק שוקולד
- מערבבים או מקציפים את המיקסר עד שהוא חלק וצמיג
- מכינים את הטופס (רצוי ארוך מלבני): לסוך אותו מבפנים עם חמאה, מפזרים קמח לנער את עודף
- מכניסים את הבצק לתוך התבנית, משאירים כמה סנטימטרים עד שוליים. חותכים את פרוסות בננה ושוכבים במרכז העוּבָד
- אופים בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות עד שהכין מוכן, בודקים את העוגה עם שיפוד. תן לקינוח להתקרר מעט על הסורג
- לעטוף את הלחם החם עם סרט, מבלי להוציא אותו מהתבנית. השאירו בננהברד ליום במקרר - כך הביסקוויט הוא עסיסי במיוחד