- סוכר - 2/3 זכוכית (מרכיבים לעוגה :)
- חמאה - 1 כוס
- מלח - 1 קמצוץ
- קמח - 3-1 / 4 כוסות
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- טבק - 1/4 כוס
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 st. כפית
- קינמון טחון - 1/2 כפיות
- חלב מרוכז - 400 גרם (מרכיבים לקרם :)
- מיץ לימון - 1/2 כוס
- חלמון ביצה - 4 חתיכות (גדולות)
- תמצית וניל - כפית אחת
- פירות יער - 1 כוס (על הקצה)
מחממים את התנור ל 162 מעלות. מכינים את העוגה: מערבבים את החמאה, הסוכר והמלח בקערה גדולה עד לקבלת חלקה. מוסיפים את קמח הביצים, וניל, מולסה, ג'ינג'ר וקינמון, מערבבים. טופס בצק חלק. מגלגלים את הבצק על משטחי קמח. אופים עוגה בתבנית אפייה במשך 12-15 דקות. בזהירות לערבב את הקצף עם חלב מרוכז, מיץ לימון, חלמון ביצה וניל. יוצקים את השמנת על העוגה ואופים כ 15 דקות. מקררים לגמרי את העוגה ומגישים לשולחן.
מנות: 8