סלט עם בורגול ועגבניות סלט Tabula הוא פופולרי במסעדות של המזרח התיכון. המרכיבים העיקריים של סלט זה הם בורגול, עגבניות ועלי פטרוזיליה. אם תרצה, אתה יכול להשלים את הסלט עם בצל ירוק, מנטה, תבלינים (למשל זירה). בלבנון ובסוריה, במולדת סלט טבולה, הוא מוגש לעתים קרובות, מניח עלים חסה. בורגול מוחלף לפעמים בקוסקוס.
המצרכים:- בורגול 100 גרם
- מים 250 מ"ל
- עגבניות 2 יח '.
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- שמן זית 2 כפות. l.
- לימון 0.5 יח '.
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 להכנת סלט טבולה תזדקק לבורגול, עגבניות, חבורה של פטרוזיליה, חצי לימון, שמן זית.
- שלב 2 במחבת, יוצקים בורגול. שוטפים אותו במים קרים. יוצקים את הבורגול במים רותחים, מפזרים מעט, מכסים את המחבת במכסה ומכסים במגבת. תשאיר את זה 20 דקות. במהלך תקופה זו croup יהיה להתנפח לספוג מים.
- שלב 3 להכנת סלט, רק את העלים של פטרוזיליה משמשים. לכן, להפריד את עלי הפטרוזיליה מן הגבעולים.
- 4. קוצצים דק את עלי הפטרוזיליה.
- 5. חותכים את העגבניות לקוביות.
- שלב 6 מערבבים את הבורגול החם עם עגבניות וירקות.
- שלב 7 הכן את ההלבשה. מערבבים את שמן הזית במיץ חצי לימון, מלח ופלפל שחור.
- 8. שופכים את רוטב הסלט.
- שלב 9 השאירו את הסלט 20-30 דקות, כך שהוא ספוג היטב. אם אתה רוצה, אתה יכול לשים סלט על עלי חסה. התיאבון!